Allar fréttir merktar "IÐAN fræðslusetur"

Rúnar Ingi kennir undirstöðuatriði við bæði patégerð og að grafa kjöt – Námskeið: hátíðar paté og grafið kjöt

Á námskeiðinu eru kennd undirstöðuatriði við bæði patégerð og að grafa kjöt. Farið er yfir helstu þætti sem snúa að framleiðslunni, t.d. val og snyrting hráefna,...

Verkefni og hráefni í kjötiðn – Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024

Námskeið í grænmetis og plöntufæði (vegan) matreiðslu – Kennari er Ylfa Helgadóttir matreiðslumeistari

Námskeiðið hentar öllum þeim sem áhuga hafa á að bæta við sig þekkingu í grænmetis og plöntufæði (vegan) matreiðslu Námskeiðið snýst í grunninn að grænmetiseldamennsku og...

Verkefni í bakstri – Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024

Núna hefur dómnefndin gefið út nánari upplýsingar um verkefnið í bakstri á Íslandsmóti nema og ungsveina í matvæla- og veitingagreinum 2024. Er þá ekki bara að...

Verkefni og hráefni í matreiðslu – Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024

Dómaranámskeið með Íslandsvininum Gert Klötzke

Iðan Fræðslusetur í samstarfi við Klúbb Matreiðslumeistara og matreiðslumeistarann Gert Klötzke, heldur dómara- og keppnis námskeið fyrir matreiðslumenn þann 1. október næstkomandi í Húsi Fagfélaganna, Stórhöfða...

Verður þú næsti Íslandsmeistari? – Skráning hafin – Keppt í bakstri, fram-, og matreiðslu, kjötiðn, konfekt og kökugerð

Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024 fer fram í Hótel og matvælaskólanum þann 2. nóvember. Þau sem fædd eru 2000 og seinna hafa...

Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó

Jón Gísli Jónsson kjötiðnaðarmaður og fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir í meðfylgjandi myndbandi hvernig á að skera og grilla Picanha steik. Picanha er vöðvi sem liggur ofan...

Þú getur haft áhrif á framtíð fræðslu í hótel-og veitingageiranum – Your opinion matters

English below Nú stendur yfir fræðslukönnunin ,,Viltu hafa á framtíð fræðslu í hótel- og veitingageiranum – þitt álit skiptir máli“. Ef þú ert ekki nú þegar...

Námskeið: sveppir og sveppatínsla í íslenskri náttúru

Námskeiðið byrjar seinnipart dags föstudaginn 30. ágúst með fyrirlestri og sýningu á helstu ætisveppategundum sem við gætum átt von á að finna í sveppagöngu. Þar er...

Einfaldur, ferskur og góður sumarkokteill – Vídeó

Andrea Ylfa Guðrúnardóttir, framleiðslumeistari græjar fyrir okkur ítalska sumarkokteilinn, Santi Rosa Spritz.

Á fjórða hundrað manns sóttu Bransadaga Iðunnar – Myndaveisla

Á fjórða hundrað manns sóttu Bransadaga Iðunnar sem haldnir voru dagana 14. – 16. maí og voru helgaðir nýsköpun í iðnaði í ár. Í tilefni Bransadaga...