Viðtöl, örfréttir & frumraun
Smag på kunsten 2009 2. hluti; Af striga á disk
Eitt af verkefnum íslenska landsliðsins í matreiðslu var að skapa rétt eftir þekktu listaverki en það er eitt af megin þema hátíðarinnar og útkoman oft mjög hressandi eins og má sjá af meðfylgjandi myndum af rétti danska landsliðsmannsins og Íslands vininum Allan Poulsen.
Íslenska liðið fékk verk eftir Asger Jorn sem var einn merkasti listamaður Dana á 20.öld og fengu 45 mínútur til að lýsa verkinu á disk og átti að sækja bæði liti og form í upprunalegt verk Asgers. Skemmtilegt þema sem er eitt af aðal viðfangsefnum hátíðarinnar sem haldin er annað hvert ár í Árósum, að fá matreiðslumenn til að túlka eigin upplifun af klassískri nútímalist með sínum miðli sem er matur á disk, þó sumir hafi farið frjálslega með það hugtak.
Fleira tengt efni: Listin smökkuð til
Strákarnir okkar skiluðu sinni útgáfu af Asger Jorn stórkostlega með tilvísun í mósaík stein verkið sem verkið er gert úr, í disknum sem ber réttinn. Auk fjölda annarra tilvísana í liti og form verksins.
Vonandi að þessi hátíð sem nú hefur verið haldin tvisvar sinnum stækki og magnist á komandi árum enda verðugur vettvangur til að lyfta matargerð á æðra plan og setja á stall með hefðbundni listsköpun.
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanFimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanTveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
-
Frétt5 dagar síðanAftur greinist salmonella í nautahakki
-
Markaðurinn5 dagar síðanNý Heinz ChefsBottle hönnuð af kokkum fyrir kokka
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanDiskósúpa og fræðsla í forgrunni í átaki gegn matarsóun
-
Markaðurinn4 dagar síðanGamla góða draumtertan sem klikkar aldrei
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanÍslensk matargerð í sviðsljósinu í Barcelona
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanBransa kvöld á Sumac á sunnudag




