Markaðurinn
Pylsur – Námskeið – Kjötiðnaðarmenn, nemar í kjötiðn
Markmið námskeiðsins er að auka færni við pylsugerð. Fjallað er um pylsutegundir, uppskriftir og hráefni, um farslögun, kjötmiklar pylsur, garnir kryddun, suðu og kælingu. Farið er yfir vinnslu á mismunandi pylsum.
Lengd 4 klukkustundir
Kennari: Jóhannes Geir Númason
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 15.10.2020 | fim. | 14:00 | 18:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Nánari upplýsingar og skráning hér.
Mynd; úr safni
Markaðurinn5 dagar síðan
Vandaðar skreytingar geta skipt sköpum
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Nýr kafli hefst í sögu Noma
Frétt4 dagar síðan
Nói Síríus lækkar verð á súkkulaði um 10%
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðan
Grös opnar í Skúlagarði með áherslu á hráefni úr heimabyggð
Vín, drykkir og keppni19 klukkustundir síðan
Georges Duboeuf snýr aftur á íslenskan markað
Vín, drykkir og keppni19 klukkustundir síðan
Georges Duboeuf snýr aftur á íslenskan markað
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðan
Grös opnar í Skúlagarði með áherslu á hráefni úr heimabyggð
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Nýr kafli hefst í sögu Noma
Frétt4 dagar síðan
Nói Síríus lækkar verð á súkkulaði um 10%
Markaðurinn5 dagar síðan
Vandaðar skreytingar geta skipt sköpum
Vín, drykkir og keppni2 vikur síðan
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 vikur síðan
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Frétt1 mánuður síðan
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Markaðurinn1 mánuður síðan
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Markaðurinn1 mánuður síðan
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanSilli kokkur heldur norður með smassborgara og villibráð
-
Markaðurinn5 dagar síðanSveppapizza með burrata sem setur nýjan svip á pizzakvöldið
-
Markaðurinn7 dagar síðanÞjónn óskast á Fosshótel Reykholt í Borgarfirði
-
Vín, drykkir og keppni7 dagar síðanPáfinn skálar fyrir fyrstu vínflöskunum úr eigin víngarði
-
Markaðurinn5 dagar síðanVandaðar skreytingar geta skipt sköpum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanNýr kafli hefst í sögu Noma
-
Frétt4 dagar síðanNói Síríus lækkar verð á súkkulaði um 10%
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanGrös opnar í Skúlagarði með áherslu á hráefni úr heimabyggð