Örugg norræn matvæli í kastljósinu á heimssýningunni í Sjanghæ

Á Norðurlöndum getur maður verið öruggur um að óhætt sé að borða þann mat sem borinn er á borð. Þar hefur verið lögð rík áhersla á öryggi matvæla og meðal annars verið þróað aðferðir til að meðhöndla matvæli og lágmarka áhættu.

Þetta eru þau skilaboð sem norrænir ráðherrar með ábyrgð á matvælaframleiðslu vilja koma á framfæri  á ráðstefnu um matvælaöryggi í Sjanghæ. Í grein sem ráðherrarnir rita saman leggja þeir áherslu á að samstarf og upplýsinamiðlun um matvælaöryggi skipti miklu máli, ekki síst í ljósi þess hve verslun og viðskipti hafi aukist mikið  milli landa við hnattvæðinguna, en þetta kemur fram á vef norden.org.

„Með því að læra hver af öðrum, bæði af lausnum og mistökum, getum við tryggt að vörur sem við flytjum inn og út séu öruggar“, segir í grein ráðherranna.

Þekkingarmiðlun er eitt af markmiðunum með matvælaráðstefnu sem haldin er í dag 30. ágúst í tengslum við heimssýninguna í Sjanghæ. Fulltrúar norrænna og kínverskra stjórnvalda og viðskiptalífs munu þar miðla af reynslu sinni  með það að markmiði að auka öryggi í matvælaframleiðslu.

„Við byggjum aðferðir okkar á því að gera framleiðendur ábyrgari fyrir því að matvælin séu örugg  og að tryggja eftirlit með þeim, þar sem vísindalegri  áhættugreiningu er beitt  ef grípa þarf inn í framleiðsluferlið. Við teljum að aðrar þjóðir  geti nýtt sér þær starfsaðferðir sem við höfum tileinkað okkur“, segir í grein ráðherranna.

Meðal gesta á ráðstefnunni  verða  ráðherrar með ábyrgð á matvælaframleiðslu í Finnlandi og Danmörku, þau Sirkka-Liisa Anttila og Henrik Høegh, auk áhrifaríkra fulltrúa frá Kína og Norðurlöndunum.  Norræna ráðherranefndin stendur fyrir ráðstefnunni í samstarfi við kínversk stjórnvöld um gæðaeftirlit, eftirlit og sóttkví, AQSIQ.