Uppskriftir
Lakkrísgrafinn lax
Lakkrísgrafinn lax
Það er enginn lakkrís í þessari uppskrift en ég nota krydd sem er lakkrísbragð af.
2 dl gróft salt
1 dl púðursykur
1 dl sykur
10 stk kardimommur
2 msk fennel fræ
6 stk stjörnuanis
1 msk dill
Aðferð:
Blandið saman saltinu og sykrinum í skál. Merjið kardimommurnar í morteli og bætið út í ásamt fennelfræjunum. Setjið 1/3 af blöndunni í fat og dreyfið vel úr því, leggið laxinn ofan á með roðhliðina niður. Setjið svo afganginn af saltblöndunni yfir ásamt stjörnuanisinum. Geymið inni í ísskáp í 1-3 sólahringa, fer eftir þykkt á flakinu.
Höfundur er Hrefna Sætran.
Myndir: Veislusýning Múlabergs fór fram úr væntingum
Skráning í tvær eftirsóttustu matreiðslukeppnir landsins hafin
Kjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
Duck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
Skráðu barinn eða veitingahúsið þitt í Reykjavík Cocktail Week
Nýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
Nýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
Duck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
Þarf alltaf að kaupa nýtt?
Allt sjávarfang sem þú þarft fyrir Food & Fun 2026
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanMyndir: Veislusýning Múlabergs fór fram úr væntingum
-
Keppni4 dagar síðanSkráning í tvær eftirsóttustu matreiðslukeppnir landsins hafin
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanMyndir: Bakaradeildin í Hótel- og matvælaskólanum tók þátt í Tyllidögum
-
Frétt5 dagar síðanGrunur um salmonellu í kjúklingalærum frá Stjörnugrís
-
Markaðurinn3 dagar síðanKjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
-
Food & fun6 dagar síðanFood & Fun 2026: Allar bókanir fara fram á Dineout í ár
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Frétt6 dagar síðanMjólkurverð hækkar á ný