Frétt
Kaffi Rauðka í vetrardvala – Lestu 15 ára gamalt viðtal við Ágúst hér
Þríeykið sem sá um rekstur Kaffi Rauðku í sumar, f.v. Stefanía Thors, Helgi Svavars og Ágúst Fannar.
Veitingastaðurinn Kaffi Rauðka á Siglufirði er kominn í vetrardvala og opnar á ný sumarið 2021. Staðurinn naut mikilla vinsælda í sumar þar sem bakarinn Ágúst Fannar Einþórsson bauð upp á eldbakaðar pizzur úr lífrænu hveiti.
Hannes Boy sem staðsettur er við hlið Kaffi Rauðku lokaði aðeins fyrr:
Ágúst lærði fræðin sín hjá Fellabakaríi á Egilsstöðum og á meðan hann var í Hótel-, og matvælaskólanum í Kópavogi lærði hann hjá Café Konditori á Suðurlandsbraut.
Eftir námið skellti hann sér í kontidor nám í Danmörku og var á samning hjá Ruths Hotel í Gl. Skagen og útskrifaðist þaðan árið 2007.
Eins og margir vita þá opnaði Ágúst lífræna súrdeigsbakaríið Brauð & co á Frakkastíg árið 2016 og seldi síðan sinn hlut nokkrum árum seinna.
15 ára gamalt viðtal
Til gamans þá látum við 15 ára gamalt viðtal við Ágúst fylgja með, sem birt var hér á veitingageirinn.is, en þá var hann að læra Konditor í Danmörku:
Mynd: facebook / Kaffi Rauðka
Ákærður fyrir að bera fram maura á Michelin-stað
Gordon Ramsay, Marco Pierre White og Heston Blumenthal sameinast á ný í nýrri BBC þáttaröð
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Sex nýir komust í hóp þeirra 299 sem bera virtasta titil vínþjóna í heiminum
Royal Palm South Beach opnar á ný eftir 12,5 milljarða króna endurbætur
Royal Palm South Beach opnar á ný eftir 12,5 milljarða króna endurbætur
Sex nýir komust í hóp þeirra 299 sem bera virtasta titil vínþjóna í heiminum
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Gordon Ramsay, Marco Pierre White og Heston Blumenthal sameinast á ný í nýrri BBC þáttaröð
Ákærður fyrir að bera fram maura á Michelin-stað
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
-
Markaðurinn7 dagar síðanInnnes auglýsir spennandi sölustarf
-
Markaðurinn6 dagar síðanNýjar íslenskar kartöflur vekja alltaf eftirvæntingu
-
Markaðurinn7 dagar síðanNý uppskera af íslensku spergilkáli komin í verslanir
-
Frétt5 dagar síðanÁkærður fyrir að bera fram maura á Michelin-stað
-
Frétt4 dagar síðanGordon Ramsay, Marco Pierre White og Heston Blumenthal sameinast á ný í nýrri BBC þáttaröð
-
Frétt3 dagar síðanEndurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanSex nýir komust í hóp þeirra 299 sem bera virtasta titil vínþjóna í heiminum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel16 klukkustundir síðanRoyal Palm South Beach opnar á ný eftir 12,5 milljarða króna endurbætur