Viðtöl, örfréttir & frumraun
Frosti: „..kolféll fyrir staðnum“
Frosti Olgeirsson
Frosti Olgeirsson er veitingastjóri á Hannes Boy og Rauðku hjá Sigló veitingar á Siglufirði. Frosti er 32 ára en hann bjó á uppeldisárum sínum í Frakklandi þar sem hann kláraði grunn,- og menntaskólann.
Hann flutti svo til Íslands og hóf nám í framreiðslu og kláraði verknámið, en á eftir 3ja bekk og sveinspróf í framreiðslu.
Frosti hefur starfað á Lækjarbrekku, Hilton Hótel Nordica, Noma í Kaupmannahöfn, Gallerý á Hótel Holti, Tapas Húsinu og Torfunni (nú Humarhúsið) svo fátt eitt sé nefnt.
Áhugamál Frosta eru fjölbreytt og er hann mikill nörd að eigin sögn. Hann les mikið, hefur mikinn áhuga á tindátum, spunaspili, matarmenningu og vínum almennt.
Frosti hefur komið sér vel fyrir á Siglufirði og finnst frábært tækifæri að fá að starfa á veitingadeild Rauðku, þar sem er gott og öflugt teymi.
Hvers vegna Siglufjörður?
„Satt að segja var það fyrir tilviljun. Ég var í fríi í Frakklandi að heimsækja fjölskylduna þegar góðkunningi minn Bjarni hringir í mig og segist vera með spennandi verkefni á norðurlandi. Hafandi aldrei unnið út á landi þá segist ég vera til í að íhuga það.
Þegar ég kem heim til Íslands fer ég og heimsæki hann á Siglufirði og kolféll fyrir staðnum. Tveimur dögum síðar flýg ég norður og byrja að vinna.“
Sagði Frosti í samtali við veitingageirinn.is
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mikil aukning á fölsuðu áfengi – IBA biðlar til allra barþjóna og veitingamenn að vera vel á verði
Haraldur Már töfraði fram jólakræsingar á frystiskipinu Snæfelli
Ljúffengar og góðar fiskibollur
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni2 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanMijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn5 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana