Viðtöl, örfréttir & frumraun
Frosti: „..kolféll fyrir staðnum“
Frosti Olgeirsson
Frosti Olgeirsson er veitingastjóri á Hannes Boy og Rauðku hjá Sigló veitingar á Siglufirði. Frosti er 32 ára en hann bjó á uppeldisárum sínum í Frakklandi þar sem hann kláraði grunn,- og menntaskólann.
Hann flutti svo til Íslands og hóf nám í framreiðslu og kláraði verknámið, en á eftir 3ja bekk og sveinspróf í framreiðslu.
Frosti hefur starfað á Lækjarbrekku, Hilton Hótel Nordica, Noma í Kaupmannahöfn, Gallerý á Hótel Holti, Tapas Húsinu og Torfunni (nú Humarhúsið) svo fátt eitt sé nefnt.
Áhugamál Frosta eru fjölbreytt og er hann mikill nörd að eigin sögn. Hann les mikið, hefur mikinn áhuga á tindátum, spunaspili, matarmenningu og vínum almennt.
Frosti hefur komið sér vel fyrir á Siglufirði og finnst frábært tækifæri að fá að starfa á veitingadeild Rauðku, þar sem er gott og öflugt teymi.
Hvers vegna Siglufjörður?
„Satt að segja var það fyrir tilviljun. Ég var í fríi í Frakklandi að heimsækja fjölskylduna þegar góðkunningi minn Bjarni hringir í mig og segist vera með spennandi verkefni á norðurlandi. Hafandi aldrei unnið út á landi þá segist ég vera til í að íhuga það.
Þegar ég kem heim til Íslands fer ég og heimsæki hann á Siglufirði og kolféll fyrir staðnum. Tveimur dögum síðar flýg ég norður og byrja að vinna.“
Sagði Frosti í samtali við veitingageirinn.is
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
Mötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
MS kynnir tvær nýjar bragðtegundir af kotasælu í byrjun mars
Kokkur óskast á Fosshótel Jökulsárlóni, fullt starf í einstöku umhverfi
Food & Fun hátíðin hefst í dag
Barþjónaklúbbur Íslands blæs til kokteilkeppni, frjálst þema og vegleg verðlaun
Verknámshúsið iðar af lífi – Opið hús í MK 7. mars
Þjónn óskast á Fosshótel Hellnar, starf í hjarta Snæfellsness
Allt að 60% afsláttur af vinsælum vörum í takmarkaðan tíma
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
-
Bocuse d´Or5 dagar síðan„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
-
Frétt4 dagar síðanKrydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
-
Markaðurinn7 dagar síðanNý Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
-
Keppni6 dagar síðanKría sigrar með Daydream og tryggir Íslandi sæti í Porto
-
Markaðurinn2 dagar síðanMötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
-
Markaðurinn6 dagar síðanRómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
-
Frétt1 dagur síðan2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Markaðurinn5 dagar síðanWolt fagnar uppbyggilegu samtali um nýsköpun og framtíð afhendinga í Reykjavík