Freisting
Food & Fun Gala Event á Nordica
Gala kvöldverður Food & Fun verður haldinn á morgun laugardaginn 25 febrúar 2006 á Nordica hótel. Von er á um 480 manns í mat.
Freisting.is hefur greint frá áður að á laugardaginn sjálfan verður haldinn alþjóðleg keppni Food & Fun matreiðslumeistara í Listasafni Reykjavíkur í Hafnarhúsinu , sem opin verður öllum áhugamönnum um eldamennsku og matarmenningu. En um kvöldið verður verðlaunaafhendingin á Galakvöldverðinum á Nordica hótelinu.
Eftir Galakvöldverðin og verðalaunaafhendingunni, verður haldið glæsilegt ball á Nordica og skemmtikraftarnir Eyvi Kristjáns og Íslands eina von koma til með að spila á ballinu ásamt stórsöngvaranum Björgvini Halldórssyni. Um 2.000 boðsgestir verða á ballinu.
Hér fyrir neðan er matseðillinn á Galakvöldverðinum á Nordica
Food & Fun Gala Event á Nordica hóteli
Canapées
Djúpsteikt þorskroð með aioli
Harðfiskur með þeyttu smjöri
Síld á rúgbrauði með dilli og eplum
Reykt bleikjufrauð
Grafið lamb og fetaostur
Matseðill
Humar
Steiktur leturhumar með piparrótarkrydduðu bankabyggi, humarfroðu, dillolíu og sítrussalti
Langoustine
Sautéed langoustine served with horseradish flavored organic barley, langoustine foam, dill oil and citrus sea salt
———
Naut
Heilsteiktar Nautalundir kryddaðar timian og rósmarin. framreitt með gljáðu rótargrænmeti, kartöfluterrínu, sveppaturni og rauðvínssósu
Beef
Whole roasted beef tenderloins flavored with thyme and rosemary. Served with root vegetables, potato terrine, timbale of mushrooms and redwine sauce
———
Skyr
Skyramizu Ísland með sultuðum bláberjum
Skyr
Skyramizu Ísland with blueberry compot
Mynd: foodandfun.is
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Nýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
Garri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
Brotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
Ísey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
Áttu þessa kokteilsósu? Hún hefur verið innkölluð
Brotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
Nýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
Áttu þessa grillpönnu? Þá skaltu hætta að nota hana strax
Gæðabakstur innkallar súkkulaðibitaköku vegna vanmerkingar
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanReynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanAtli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanNýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
-
Markaðurinn6 dagar síðanKúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanSticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
-
Markaðurinn3 dagar síðanGarri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
-
Frétt13 klukkustundir síðanBrotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
-
Markaðurinn3 dagar síðanÍsey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði