Markaðurinn
Brauð og bakstursvörur, undirbúningur fyrir keppni
Markmið námskeiðsins er að kynna reglur sem gilda um keppnir bakstri – bæði í alþjóðlegum keppnum og landskeppnum. Farið er yfir undirbúning fyrir keppni, skipulag verkefna, viðmið fyrir dóma, verkefnalista og skipulag tímans, framleiðslu, greining á ferlum, viðhorf og væntingar, nýjungar, mat á aðstæðum o.s.frv.
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 13.01.2018 | lau. | 09:00 | 11:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðan
Nýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
Frétt2 dagar síðan
Brotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
Frétt2 dagar síðan
Áttu þessa kokteilsósu? Hún hefur verið innkölluð
Frétt4 dagar síðan
Áttu þessa grillpönnu? Þá skaltu hætta að nota hana strax
Frétt1 dagur síðan
Stærsti matarviðburður landsins fram undan í Hljómskálagarðinum
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 klukkustundir síðan
Sweet Aurora fagnar fjögurra ára afmæli með afmælisveislu
Frétt1 dagur síðan
Stærsti matarviðburður landsins fram undan í Hljómskálagarðinum
Frétt2 dagar síðan
Áttu þessa kokteilsósu? Hún hefur verið innkölluð
Frétt2 dagar síðan
Brotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðan
Nýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
Vín, drykkir og keppni1 mánuður síðan
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Frétt2 mánuðir síðan
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Markaðurinn2 mánuðir síðan
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Markaðurinn2 mánuðir síðan
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanAtli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
-
Frétt2 dagar síðanBrotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
-
Frétt2 dagar síðanÁttu þessa kokteilsósu? Hún hefur verið innkölluð
-
Markaðurinn5 dagar síðanGarri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
-
Markaðurinn5 dagar síðanÍsey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
-
Frétt4 dagar síðanÁttu þessa grillpönnu? Þá skaltu hætta að nota hana strax
-
Frétt1 dagur síðanStærsti matarviðburður landsins fram undan í Hljómskálagarðinum