Bjarni Gunnar Kristinsson
Á bak við tjöldin með Kokkalandsliðinu á Ólympíuleikunum – Vídeó
Bjarni Gunnar Kristinsson yfirmatreiðslumeistari Hörpunnar var dómari á Ólympíuleikunum í matreiðslu sem haldnir voru í Erfurt í Þýskalandi þar sem Íslenska Kokkalandsliðið keppti og náði 9. sætinu.
Bjarni hefur klippt saman myndbrotum úr snappi veitingageirans og frá sínu eigin og útkoman skemmtileg sem gefur smá innsýn í hvernig Ólympíuleikarnir fara fram á bak við tjöldin og með augum dómara.
Tveir Íslenskir dómarar dæmdu á Ólympíuleikunum í matreiðslu, þeir Bjarni Gunnar Kristinsson og Jakob H. Magnússon matreiðslumeistarar. Bjarni dæmdi í ungkokkalandsliða undir 25 ára þar sem keppt var um að setja upp hlaðborð sem hægt er að borða ( Live cooking station eatable buffet ). Þemað var svipað eins og Bocuse d´Or keppnin þar sem áhorfendur fögnuðu mikið þegar keppendur báru matinn fram á borð keppnisliða. Í hverju liði voru 5 kokkar sem fengu 5 klukkustundir í undirbúning til að elda fyrir 12 gesti sem innihélt 2 heita pinna, 2 kalda pinna, fiskfat framreitt á disk og svo aðalréttur og eftiréttur á disk. Öll úrslitin úr Ólympíuleikunum í matreiðslu er hægt að nálgast með því að smella hér.
Vídeó
Myndir: skjáskot úr myndbandi
Vídeó: Bjarni Gunnar Kristinsson
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Ný Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
Kría sigrar með Daydream og tryggir Íslandi sæti í Porto
Rómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
Mötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
MS kynnir tvær nýjar bragðtegundir af kotasælu í byrjun mars
Ferskur kjúklingur tekinn úr sölu í nokkrum Bónusverslunum
Michelin snýr aftur til Las Vegas eftir 17 ára hlé
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Starfsmannavelta6 dagar síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
-
Markaðurinn7 dagar síðanNýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel7 dagar síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Keppni6 dagar síðanAuddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
-
Bocuse d´Or4 dagar síðan„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
-
Markaðurinn6 dagar síðanNýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
-
Markaðurinn5 dagar síðanNý Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
-
Markaðurinn7 dagar síðanÞarf alltaf að kaupa nýtt?