Keppni
Sindri Freyr sigraði í eftirréttakeppni Arctic Challenge
Allir keppendur
Eftirréttakeppni Arctic Challenge 2023 var haldin nú á dögunum og tóku 11 keppendur þátt og er óhætt að segja að metnaðurinn og áhuginn hafi verið til fyrirmyndar.
Sjá einnig: Eftirréttakeppni Arctic Challenge 2023 og fyrirlestur um keppnismatreiðslu
Keppnin er haldin núna í annað skiptið og hefur hún strax tekið stakkaskiptum frá fyrra ári þegar kemur að tækni, útliti og vinnu við réttina.
-
- 1. sæti
-
- 2. sæti
-
- 3. sæti
Deginum á undan var Snædís Xyza með fyrirlestur um keppnismatreiðslu og mátti sjá að margir keppendur hafi hlustað með báðum eyrum á þennan frábæra fróðleik sem Snædís býr yfir og mátti sjá það á eftirréttunum sem fóru til dómara.
Gefin voru verðlaun fyrir efstu þrjú sætin frá Rub23, Skógarböðunum, Strikinu svo fátt eitt sé nefnt ásamt því að sigurvegarinn fékk bikar.
F.v. Matthías Pétur Davíðsson, Sindri Freyr Ingvarsson og Andrés Björgvinsson
1. sæti – Sigurvegari Arctic Dessert var Sindri Freyr Ingvarsson – Aurora Restaurant
2. sæti – Matthías Pétur Davíðsson – Strikið Restaurant
3. sæti – Andrés Björgvinsson – Grand Hótel
Dómarar að störfum.
Rafn Svansson og Snædís Xyza
Yfirdómari var Snædís Xyza, þjálfari Kokkalandsliðsins og yfirkokkur Ion Hotel.
Dómari var Rafn Svansson, yfirkokkur North By Dill á Akureyri.
Allir keppendur:
Rhonjie Catalan
Matthías Pétur Davíðsson
Yasuki Wilson Seno
Elmar Ingi Sigurðsson
Kristinn Hugi Arnarsson
Logi Helgason
Guðni Sæmundsson
Andrés Björgvinsson
Sindri Freyr Ingvarsson
Hrund Nilima Birgisdóttir
Leví Ellertsen
Keppnisréttir
-
- 1. sæti
-
- 2. sæti
-
- 3. sæti
Myndir: aðsendar / Arctic Challenge
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mikil aukning á fölsuðu áfengi – IBA biðlar til allra barþjóna og veitingamenn að vera vel á verði
Haraldur Már töfraði fram jólakræsingar á frystiskipinu Snæfelli
Ljúffengar og góðar fiskibollur
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn2 dagar síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni3 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanMijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn5 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni4 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana