Keppni
Kjötmeistari Íslands er Oddur Árnason
Verðlaunaafhending í fagkeppni Meistarafélags kjötiðnaðarmanna fór fram í dag á Hótel Natura. Við verðlaunafhendinguna var mikið magn af verðlaunavörum til sýnis. Kristján Þór Júlíusson, ráðherra sjávarútvegs og landbúnaðar sá um að aðstoða við verðlaunaafhendingu.
Sjá einnig hér: Myndir frá verðlaunaafhendingunni
Búgreinafélögin hafa í gegnum tíðina verið MFK bestu samstarfsaðilar í þessari keppni og hafa komið að keppninni hvert með sínu lagi.
Kjötmeistari Íslands Oddur Árnason tekur hér við verðlaunum frá Kristjáni Þór Júlíussyni sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra.
Mynd: Björk Guðbrandsdóttir / bjorkfotos.com
Það var síðan Oddur Árnason kjötiðnaðarmaður hjá Sláturfélagi Suðurlands sem fékk flest stig samanlagt og hreppti titilinn Kjötmeistari Íslands 2018.
Keppnisfyrirkomulag
Keppnisfyrirkomulag var þannig að kjötiðnaðarmenn sendu inn vörur með nafnleynd til dómarahóps sem dæmdi vörurnar eftir faglegum gæðum dagana 8. og 9. mars s.l. í Hótel- og matvælaskólanum í Kópavogi og þar gafst gestum og gangandi tækifæri til að skoða og smakka innsendar vörur. Hver keppandi mátti senda inn allt að 10 vörur til keppninnar.
Keppendur.
Mynd: Björk Guðbrandsdóttir / bjorkfotos.com
Allar vörur byruðu með fullt hús stiga eða 50 stig. Dómarar leituðu síðan að öllum hugsanlegum göllum. Við hvern galla sem fannst, fækkaði stigum. Með þessu fyrirkomulagi geta margar vörur fengið gull, silfur eða brons verðlaun.
- Til þess að fá gullverðlaun þarf varan að fá 49 til 50 stig og vera nánast gallalaus.
- Til þess að fá silfurverðlaun þarf varan að fá 46 til 48 stig og má aðeins vera með lítilsháttar galla.
- Til þess að fá bronsverðlaun þarf varan að fá 42 til 45 stig.
Vörur í keppninni voru 125 og fengu 105 vara verðlaun, þar af fengu 54% innsendra vara gullverðlaun, 21% fengu silfurverðlaun og 9% fengu bronsverðlaun.
Aðsendar myndir:
Meistarafélag kjötiðnaðarmanna
og Björk Guðbrandsdóttir / bjorkfotos.com
Myndir frá verðlaunafhendingunni hér.
Myndir frá keppninni eru væntanlegar í hús.
Jóla gúrkur – Asíur
Nýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
Girnilegt smurbrauð hjá Skál á nýjum jólamatseðli
KS hyggst kaupa B. Jensen – Ágúst Torfi: Ég get staðfest að það eru alvarlegar viðræður í gangi…
Sindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
Dill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
Kælivagn til leigu
Innkalla pylsur frá Pylsumeistaranum
Sindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
Ristorante Pizza Margherita komin í vöruúrval Innnes
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Uppskriftir4 dagar síðanJóla gúrkur – Asíur
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanGirnilegt smurbrauð hjá Skál á nýjum jólamatseðli
-
Frétt5 dagar síðanKS hyggst kaupa B. Jensen – Ágúst Torfi: Ég get staðfest að það eru alvarlegar viðræður í gangi…
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Markaðurinn5 dagar síðanJól á Ekrunni
-
Nýtt á matseðli5 dagar síðanHægeldaður saltfiskur
-
Markaðurinn2 dagar síðanRistorante Pizza Margherita komin í vöruúrval Innnes