Sjáðu glæsilegu jólaplattana í ár – Myndir og vídeó

Hægelduð svínasíða með engifer og hunangsgljáa.
Bökuð lifrakæfa með sveppum og beikon.
Síld að hætti Brass með þurrkuðu rúgbrauði.
Heitreyktur lax með piparrótarrjóma.
Villibráðasúpa í bolla.
Konfekt.

Taðreyktur lax að norðan og grafinn lax frá með graflaxsósu.
Grafin gæs með sýrðum perlulauk í aðalbláberja gastrique.
Heimagerð kryddsíld með eggjahvítum, borin fram með sólkjarnarúgbrauði og þeyttu smjöri.
Torchon úr villtri íslenskri gæsalifur með truffluolíu og ristuðu brioche brauði.

Jólasíld, graflax með rauðrófupestó, hægelduð gæsabringa, klassískt kartöflusalat, gljáð svínasíða með stökkri puru, djúpsteiktur camenbert og ris a’la mande.

Guinnes súrdeigsbrauð, kúmen laufabrauð og þeytt smjör. Saltbakaðar beður og geitaostur. Síld, brúnað smjör og rúgbrauð. Tvíreykt húskarla hangikjöt. Sætkartöflusnakk með reykostakremi

Grafinn lax með ristuðu brauði, salati og dillsósu. Purusteik með agúrkusalati, rauðkáli og heitri sósu. Taðreykt hangikjöt með baunasalati Jólasíld í rauðrófu-eplasalati. (Borin fram með seyddu rúgbrauði og smjöri) Taðreyktur silungur frá Skútustöðum með radísum, púrrulauk og dillsósu.
Heit lifrarkæfa m. sveppum, stökku beikoni, steinselju og títuberjasultu. Rauðspretta með remúlaði og reyktum lax.
Borið fram á dönsku rúgbrauði og ristuðu íslensku brauði.

Hangikjötstartar (tvíreykt hangikjöt með rauðlauk og rauðbeðum) ásamt piparrótarrjóma á nýbökuðu rúgbrauði, Jólakanilsíld með eggjahræru á rúgbrauði, Skútustaðasilungur í sparibúningi, sjávarréttatartaletta með hörpudiski, lúðu, rækjum og kræklingi í hvítvínssósu gratínerað með ostatoppi og svo rúgbrauðsísinn fræga

Léttir réttir á borð við volga lifrarkæfu með ristuðum sveppum og beikoni, hreindýrapaté með rifsberjasultu, tvær
tegundir af síld og grafinn lax með rúgbrauði og heimabökuðu brauði.
Í aðalréttum má finna hangikjöt með laufabrauði, jólaskinku og kalkúnabringu með eplasalati, fíkjurauðkáli og rauðvínssósu.
Punkturinn yfir i-ið er svo ris a’la mande með kirsuberjasósu.