Einn frægasti heilsukokkurinn á leið til Íslands

Colleen Cackowski

Við Colleen eigum ýmislegt sameiginlegt og síðan hvor okkar sérkenni,

segir Solla Eiríksdóttir í samtali við mbl.is þegar hún er spurð um hráfæðiskokkinn Colleen Cackowski sem er á leið til Íslands til að kenna Íslendingum að matbúa hráfæðisrétti á Gló.

Við byrjuðum báðar í makróbíótík og fórum síðan yfir í hráfæði. Við stunduðum báðar nám við sama hráfæðiskólann í Kaliforníu og höfum báðar unnið með David Wolfe. Á meðan ég hef verið að reka veitingastaði síðastliðin 20 ár og búa til uppskriftir fyrir staðina mína hefur hún verið freelance.

Hún varð til dæmis eftir á hráfæðisskólanum og var hægri hönd skólastjórans í tvö ár. Hún hefur unnið sem einkakokkur fyrir fullt af fólki, haldið námskeið, skipulagt stórar uppákomur í heilsuheiminum og starfað náið með Davids Wolfe í fjölda ára og hannað með honum uppskriftir og fleira. Hún er mikið menntuð í jurtalækningum og hennar sérsvið er að búa til alls konar drykki og seyði úr jurtum og plöntum samkvæmt gömlum kínverskum og ayurvedískum hefðum,“

segir Solla í samtali við mbl.is, en nánari umfjöllun er hægt að lesa með því að smella hér.

Mynd: af facebook síðu Colleen’s Kitchen.