Smári Valtýr Sæbjörnsson
Myndir frá fyrsta félagsfundi KM
Fyrsti félagsfundur KM á þessum vetri var haldinn í gær í Hótel- og matvælaskólanum í MK þar sem boðið var upp á kvöldverð útskriftarnemenda. Góður rómur var gerður að fundinum sem þóttist takast vel. Kokkalandsliðið var kynnt fyrir félagsmönnum Klúbbs matreiðslumeistara, en viðstaddir voru auk félagsmanna Margrét Friðriksdóttir skólameistari og Baldur Sæmundsson áfangastjóri verknáms.
Forseti KM, Hafliði Halldórsson óskaði útskriftarnemum velfarnaðar í störfum sínum, að því er fram kemur facebook síðu KM.
Á fjögurra rétta matseðli útskriftarnemanna fyrir félagsmenn KM var boðið upp á:
Lystauki:
Síldartartar, eggjakrem, rúgbrauð og bennivín.
Bökuð seljurót, seljurótafroða og skessujurtarsnjór.
Steikt smælki, sýrður laukur og hvönn.
Forréttur:
Laxaballotine, hörpuskel, skötuselur, humar með ristuðu briochebrauði
Súpa:
Villisveppa cappuccino
Aðalréttur:
Ofnsteikur lambshryggur með saltbakaðri rauðrófu, kartöfluköku, rótargrænmeti og Bordelaise sósu með grafinni lambalund
Eftirréttur:
Appelsínubaka með súkkulaði pavé og vanilluís.
Það var mat manna að maturinn hefði bragðast einstaklega vel og hefði verið vel framreiddur.
Myndir: facebook síða KM
Taggaðu okkur á Instagram: #veitingageirinn og myndirnar birtast sjálfkrafa á forsíðunni.
SuperMeals heldur áfram að þróast: kiosk-lausn tilbúin og símaveski á loka metrum
Völundur Snær opnar nýjan veitingastað í sveitinni
Nýtt mötuneyti opnað hjá Verkís á Akureyri – Myndir
Hrefna Sætran sæmd fálkaorðunni fyrir framlag sitt til veitingageirans
Nýtt KEA skyr sækir innblástur í einn þekktasta eftirrétt heims
Svona gerir þú vinsælu sítrónukökuna frá Starbucks heima
Völundur Snær opnar nýjan veitingastað í sveitinni
Innnes gerir breytingar á vefverslun og greiðsluferli
Nýtt KEA skyr sækir innblástur í einn þekktasta eftirrétt heims
Nýtt mötuneyti opnað hjá Verkís á Akureyri – Myndir
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn3 dagar síðanSuperMeals heldur áfram að þróast: kiosk-lausn tilbúin og símaveski á loka metrum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanVölundur Snær opnar nýjan veitingastað í sveitinni
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt mötuneyti opnað hjá Verkís á Akureyri – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun7 dagar síðanNýr kafli hefst í sögu Noma
-
Vín, drykkir og keppni5 dagar síðanGeorges Duboeuf snýr aftur á íslenskan markað
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanGrös opnar í Skúlagarði með áherslu á hráefni úr heimabyggð
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanHrefna Sætran sæmd fálkaorðunni fyrir framlag sitt til veitingageirans
-
Markaðurinn2 dagar síðanNýtt KEA skyr sækir innblástur í einn þekktasta eftirrétt heims