Viðtöl, örfréttir & frumraun
Taktu prófið! Hvað veist þú um matreiðslufagið? #3
Við spyrjum lesendur veitingageirans: Hvað veist þú um matreiðslufagið?
Kerfið sér síðan um að birta niðurstöðuna við lokaspurninguna.
Gangi ykkur vel.
Niðurstaða
#1. Undirstöðu sósa fyrir tartarsósu er?
#2. Undirstöðu sósa fyrir mousselinesósu er?
#3. Hvað fær bavarois búðing til að stífna?
#4. Hvað fær créme caramel til að stífna?
#5. Sósa með spergli Pompadour er?
#6. Chateaubriand er matreitt úr?
#7. Calvados vín er búið til úr?
#8. Sósan sem notuð er í eftirréttinn Belle Helene heitir?
Viltu fleiri spurningar? Smelltu þá hér.
Mynd: úr safni
Pistlar4 dagar síðan
Endurvakning Klúbbs Framreiðslumeistara
Markaðurinn9 klukkustundir síðan
Jóhannes Kristjánsson hefur hafið störf hjá Bako Verslunartækni (BVT)
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðan
Ertu búinn að taka sunnudaginn frá fyrir BCA-verðlaunin?
Markaðurinn1 dagur síðan
Viltu reka kaffihús í hjarta Miðborgarinnar
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðan
Barþjónar fá einstakt tækifæri til að fylgjast með sérfræðingum að störfum
Markaðurinn9 klukkustundir síðan
Jóhannes Kristjánsson hefur hafið störf hjá Bako Verslunartækni (BVT)
Markaðurinn1 dagur síðan
Viltu reka kaffihús í hjarta Miðborgarinnar
Frétt1 dagur síðan
Þegar þorrablót ganga í garð. Hvað þarf að hafa í huga varðandi matvælaöryggi?
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðan
Atvinnurekendur bregðast við: Styttri opnun og færri vaktir á krám
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðan
Barþjónar fá einstakt tækifæri til að fylgjast með sérfræðingum að störfum
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 mánuður síðan
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 mánuður síðan
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Keppni2 mánuðir síðan
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Pistlar4 dagar síðan
Endurvakning Klúbbs Framreiðslumeistara
-
Markaðurinn9 klukkustundir síðanJóhannes Kristjánsson hefur hafið störf hjá Bako Verslunartækni (BVT)
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanErtu búinn að taka sunnudaginn frá fyrir BCA-verðlaunin?
-
Markaðurinn1 dagur síðanViltu reka kaffihús í hjarta Miðborgarinnar
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanBarþjónar fá einstakt tækifæri til að fylgjast með sérfræðingum að störfum
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanMatreiðslunám í VMA heldur áfram að laða að nemendur – Myndir
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanAtvinnurekendur bregðast við: Styttri opnun og færri vaktir á krám
-
Markaðurinn4 dagar síðanGlæsilegar nýjungar fyrir veitingastaði: Phoenix línan, fjölhæfar skvísur og nýir veislubakkar