Markaðurinn
Skötuselur í villisveppa marineringu með steinselju
Fyrir 4.
700 gr skötuselssteikur eða kótilettur á beini í villisveppa marineringu frá Hafinu.
4 msk söxuð steinselja
Aðferð
Hitið grillið þar til það er orðið mjög heitt, grillið skötuselinn í 3 min á hvorri hlið.
Takið steikurnar varlega af með spaða stráið saxaðri steinselju yfir og leggið til hliðar í 1-2 min.
Gott er að bera fram með smjösteiktum sveppum og rifnum piparosti.
Höfundur er Logi Brynjarsson, matreiðslumeistari hjá framleiðslueldhúsi Hafsins Fiskverslunar.
Fleiri uppskriftir á www.hafid.is
Fremstu vínþjónar Norðurlandanna keppa í Reykjavík
Fastus auglýsir eftir söluráðgjafa stóreldhúsa
Olifa og Danól hefja samstarf um ítölsk gæðahráefni fyrir fageldhús
Söfnuðu rúmlega þremur milljónum fyrir fjölskyldur í Nepal
Betri ráðningar með minni fyrirhöfn
Skreið frá Íslandi í sviðsljósinu í Tórínó
Silkimjúk humarbisque fyrir sælkera
Alexander Jósef stóð uppi sem sigurvegari með „Chris Pine“
Vinnustofa um vernduð afurðaheiti haldin í október
Söfnuðu rúmlega þremur milljónum fyrir fjölskyldur í Nepal
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanEfnisstraumar á veitingageirinn.is
-
Markaðurinn6 dagar síðanVel heppnuð Matur & Vín sýning hjá Innnes – Myndir og myndband
-
Keppni3 dagar síðanFremstu vínþjónar Norðurlandanna keppa í Reykjavík
-
Markaðurinn4 dagar síðanFastus auglýsir eftir söluráðgjafa stóreldhúsa
-
Markaðurinn4 dagar síðanOlifa og Danól hefja samstarf um ítölsk gæðahráefni fyrir fageldhús
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanSöfnuðu rúmlega þremur milljónum fyrir fjölskyldur í Nepal
-
Markaðurinn3 dagar síðanBetri ráðningar með minni fyrirhöfn
-
Markaðurinn2 dagar síðanWolt og European Transport Safety Council í samstarf um öruggari götur