Sigurvegarar í Eftirréttur Ársins og Konfektmoli Ársins 2021

Frá vinstri: Vigdís Mi Diem Vo sigurvegari í Konfektmoli Ársins. Eftirréttur ársins: f.v. Halldór Hafliðason 3. sæti, Ísak Aron Jóhannsson 2. sæti og Ólöf Ólafsdóttir 1. sæti

Þema keppninnar í ár var Nýr Heimur – Vegan. Keppendur túlkuðu þemað eftir sínu höfði en dæmt var meðal annars eftir samsetningu hráefna, bragði, áferð og frumleika. Jafnframt var dæmt eftir framsetningu og faglegum vinnubrögðum.

Þemað í ár var þó nokkur áskorun en dómarar voru sammála um að þátttakendum hefði tekist vel til. Þátttakendur voru hæfileikaríkir, faglegir og sýndu mikil gæði og frumleika.

Eftirréttur ársins 2021

Sigurvegari í Eftirréttur ársins 2021 var Ólöf Ólafsdóttir frá Monkeys. Hlýtur hún í verðlaun námskeið hjá Chocolate Academy Cacao Barry.

2. sæti Ísak Aron Jóhannsson, LUX Veitingar

3. sæti Halldór Hafliðason, Reykjavík Edition

Konfektmoli Ársins 2021

Sigurvegari í Konfektmoli Ársins var Vigdís Mi Diem Vo, frá Reykjavík Edtion, en hún hlýtur einnig í verðlaun námskeið hjá Chocolate Academy Cacao Barry.

Sigurvegari í Konfektmoli Ársins fær einnig þann heiður að bjóða upp á sigurmolann á Hátíðarkvöldverði Klúbbs matreiðslumeistara í byrjun árs 2022.

Allir keppendur í Konfektmoli-, og Eftirréttur ársins 2021

Dómarar í Eftirréttur Ársins:

Sigurður Laufdal – Bocuse d´Or keppandi 2021

Sólveig Eiríksdóttir – matarhönnuður

Erlendur Eiríksson – matreiðslumeistari

Dómarar í Konfektmoli Ársins:

Eyþór Kristjánsson – matreiðslumaður

Jón Daníel Jónsson – matreiðslumeistari

Kristleifur Halldórsson – matreiðslumeistari

Myndir: garri.is