Rosewood London til sölu vegna lausafjárvanda eigenda

Lúxushótelið Rosewood London hefur verið sett á sölu, samkvæmt umfjöllun Bloomberg, en söluverð hefur ekki verið gefið upp. Eigendur hótelsins,...

Barr tekur yfir Noma í mars á meðan Noma dvelur í Los Angeles

Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan

Barr tekur yfir Noma í mars á meðan Noma dvelur í Los Angeles

Keppnisröð Bocuse d’Or 2026 liggur fyrir, Ísland keppir 16. mars í Marseille

Bocuse d´Or2 dagar síðan

Keppnisröð Bocuse d’Or 2026 liggur fyrir, Snædís keppir 16. mars í Marseille

Mest lesið

Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðan

SAUÐÁ býður upp á Pop up með Michelin matreiðslu

Markaðurinn5 dagar síðan

Barþjónn óskast í fullt starf hjá Hótel Reykjavík Centrum

Sushi í nýjum búningi: Ofnbakað, rjómakennt og ómótstæðilegt

Markaðurinn4 dagar síðan

Sushi í nýjum búningi: Ofnbakað, rjómakennt og ómótstæðilegt

Fullkomið meðlæti eða forréttur: stökkar kartöflur með sósu

Markaðurinn5 dagar síðan

Fullkomið meðlæti eða forréttur: stökkar kartöflur með sósu

Bandaríski bourbonframleiðandinn Jim Beam

Vín, drykkir og keppni4 dagar síðan

Jim Beam mun stöðva framleiðslu tímabundið árið 2026 í kjölfar minnkandi áfengisneyslu á heimsvísu

Auglýsingapláss

Nýtt
Myndbönd
Myndir

27des18:0022:00SAUÐÁ býður upp á Pop up með Michelin matreiðsluÞessum viðburði er lokið

Upplýsingar um viðburð

Veitingastaðurinn SAUÐÁ á Sauðárkróki stendur fyrir Pop up-viðburði föstudaginn 27. desember þegar matreiðslumaðurinn Kristinn Gísli Jónsson snýr heim í fjörðinn og tekur yfir eldhúsið um kvöldið.

Kristinn Gísli mun bjóða gestum upp á fjögurra rétta matseðil þar sem áhersla er lögð á hreint bragð, góð hráefni og nútímalega framsetningu. Kvöldið hefst á bleikju borinni fram með skyri, yuzu og vorlauk. Að því loknu er þorskur með vin jaune sósu, pimento d’espelette og lauk.

Aðalréttur kvöldsins er lamb með eldpipar, seljurót og jógúrt, en kvöldinu lýkur með brioche í eftirrétt ásamt te-sabayoni, vanillu og roðrunna eplum. Verð á matseðlinum er 10.990 krónur.

Kristinn hefur starfað á Michelin-veitingastaðnum Speilsalen í Þrándheimi og starfar nú á Michelin-veitingastaðnum Tollbua í sömu borg. Hann hefur náð afar góðum árangri í keppnum á ferli sínum og hreppti titilinn matreiðslunemi ársins árið 2016.

Árið 2017 vann hann til silfurverðlauna í Norrænu nemakeppninni sem haldin var í Helsinki í Finnlandi.

Þá lenti hann í öðru sæti í keppni um titilinn Kokkur ársins árið 2022 og hefur jafnframt verið meðlimur í Kokkalandsliðinu.

Árið 2019 hreppti Kristinn Gísli Jónsson fyrsta sætið í alþjóðlegu matreiðslukeppninni Team of the Year sem fram fór í Norður-Grikklandi ásamt Hinriki Lárussyni matreiðslumanni og undirstrikar árangurinn sterka stöðu hans á alþjóðavettvangi.

Borðapantanir eru teknar í síma 833-7447 og í gegnum Facebook-síðu SAUÐÁ.

Myndina tók Wil Lee-Wright.

Meira