Freisting
Nýárs Hátíðarmatseðill Grillsins
Í meira en fjóra áratugi hefur hlýtt og notalegt umhverfið í veitingahúsinu Grillinu á áttundu hæð hótelsins yljað matargestum og fært unað bragðlaukanna í nýjar hæðir. Á nýárs Hátíðarmatseðill Grillsins eru afbragðsréttir, eðalvín og framúrskarandi þjónusta, og baksviðið er ekki af verri endanum einhver tilkomumesta og víðasta útsýn yfir borgina sem um getur í allri Reykjavík.
Nýárs Hátíðarmatseðill Grillsins
Smá-snittur og kampavín
Íslensk gæsalifur með sveppadufti nitrogen ís Steikt foie gras með espresso sýropi kengúru þynnur
Canapés and champagne
Icelandic goose liver with mushroom powder nitrogen ice cream fried foie gras with espresso syrupkangaroo carpaccio
Kóngakrabba og hörpuskels lasagna með sultuðum tómat
King crab and scallop lasagna with tomato confit
Frönsk gæsalifur með risahumar og köldu skelfisk og engifer kremi
French foie gras served with lobster and cold ginger and shellfish cream
Sandhverfa með vatnakarsa mauki, kavíar og ostrufroðu
Turbot with watercress pure, caviar and oyster foam
Hægeldaður Héri og strútur pressaður með myrkilssveppum og granat eplum
Slow cooked Here and Ostrige press with morell mushrooms and granat apples
Reindeer with pistachios, cauliflower and black winter truffles
Lycheemús með ferskum ávöxtum árstíðarinnar
Lychee mousse with fruits of the season
Eftirréttur Anno 2006
Desert Anno 2006
Kaffi og konfekt
Coffee and petit fours
Verð á Matseðli
18.500.- kr
Kær kveðja-Best regards
Bjarni Gunnar Kristinsson
Yfirmatreiðslumaður-Chef de cuisine
Sævar Már Sveinsson
Veitingarstjóri-Restaurant manager
Hilmar Bragi Jónsson látinn
Um þúsund manns heimsóttu sýninguna Matur og vín – Myndir
Nýtt bókunarkerfi hjálpar veitingastöðum að draga úr kostnaði í erfiðu rekstrarumhverfi
Stórsýning Innnes – Matur og vín á morgun fimmtudaginn 12. september
Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
Jól 2024 – Hótel og veitingahús sem bjóða upp á jólahlaðborð og aðrar hátíðarkræsingar
Um þúsund manns heimsóttu sýninguna Matur og vín – Myndir
Nýr réttur á Tres Locos – Bleikju Tlayuda
Negroni vikan í næstu viku – Sjáðu dagskrána hér
Léttreykt fjallableikja
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
Nýr veitingastaður opnar á Selfossi í ekta sjóarastíl – Myndir og vídeó
-
Frétt5 dagar síðanHilmar Bragi Jónsson látinn
-
Markaðurinn1 dagur síðanUm þúsund manns heimsóttu sýninguna Matur og vín – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýtt bókunarkerfi hjálpar veitingastöðum að draga úr kostnaði í erfiðu rekstrarumhverfi
-
Markaðurinn5 dagar síðanStórsýning Innnes – Matur og vín á morgun fimmtudaginn 12. september
-
Markaðurinn3 dagar síðanHafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
-
Markaðurinn5 dagar síðanVitamix Ísland styður við Hótel- og Matvælaskólann í Kópavogi
-
Markaðurinn3 dagar síðanBröns að hætti villta kokksins
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanYuzu og Zócalo opna formlega