Kokkalandsliðið: æfingar hafa staðið yfir í 18 mánuði

Kokkalandsliðið 2016

Kokkalandsliðið keppir á Ólympíuleikum í matreiðslu í október og fylgir eftir framúrskarandi árangri sínum frá síðasta Heimsmeistaramóti sem skilaði liðinu í 5. sæti á heimslista. Liðið er í toppformi og á lokaspretti í sínum undirbúningi en æfingar hafa staðið yfir í 18 mánuði.

Ólympíuleikar í matreiðslu, eru haldnir á fjögurra ára fresti og verða haldnir í Þýskalandi 21.-26. október. Ólympíuleikar eru stærsta og mest krefjandi keppni kokkalandsliða í heiminum. Þar mætast 2000 af færustu kokkum heimsins frá um 50 þjóðum og keppa sín á milli. Keppt er í tveimur greinum, annars vegar í köldu borði eða Culinary Art Table og hins vegar er keppt í heitum mat eða Hot Kitchen.

Í keppninni um heitu réttina er útbúinn þriggja rétta matseðill með forrétt, aðalrétt og eftirrétti sem eldað er frá grunni á keppnisstað fyrir 110 gesti.

Kokkalandsliðið skipa:
Þráinn Freyr Vigfússon, sjálfstætt starfandi, faglegur framkvæmdastjóri.
Bjarni Siguróli Jakobsson, Canopy hótel, fyrirliði.
Jóhannes Steinn Jóhannesson, Canopy hótel, liðsstjóri.
Steinn Óskar Sigurðsson, Vodafone, liðsstjóri.
Hafliði Halldórsson, sjálfstætt starfandi, framkvæmdastjóri.
Björn Bragi Bragason, Síminn, forseti Klúbbs matreiðslumeistara.
Ylfa Helgadóttir, Kopar.
Stefán Viðarsson, Icelandair Hotels
Hrafnkell Sigríðarson, Ion Hótel.
Hafsteinn Ólafsson, Ion Hótel.
Atli Þór Erlendsson, Grillið Hótel Saga.
Sigurður Ágústsson, Tryggvaskáli.
Axel Björn Clausen, Fiskmarkaðurinn.
Garðar Kári Garðarsson, Strikið.
Georg Arnar Halldórsson, Kolabrautin.
María Shramko, sjálfstætt starfandi.
Fannar Vernharðsson, Vox.

Mynd: facebook.com/Kokkalandslidid

Smellið hér til að skoða sérvef Kokkalandsliðsins.