Sverrir Halldórsson
Icelandair með nýjungar í flugi í tengslum við Food and Fun 2014
Þessi nýbreytni fólst í því að annars vegar lagaði Food and Fun chef ársins 2013, Fredrick Berselius á Aska í New York, forrétt sem samanstóð af:
Steikt og þurrkuð rauðrófa
Steiktum og þurrkuðum rauðrófum, þurrkuðum gulum kantarellu sveppum, kamillu og brúnuðu smjöri
Og hins vegar fordrykkur sem var skapaður af Ása barþjóni á Slippbarnum á Reykjavík Hótel Marina og hét „Champagne Shower sour Power„.
Eða eins og segir í pistli frá Dillý flugfreyju:
Staðurinn er flugvél, einhvers staðar skýjum ofar, á leiðinni frá Helsinki og heim. Farþegarnir eru Finnar í feiknastuði. Dagurinn er föstudagur 28. febrúar, á Íslandi bíður þeirra Food and Fun og stemningin er eftir því. Andrúmsloftið er í sirka sjö þúsund fetum, rakastig 6% og loftið rafmagnað.
Þá tilkynnir ómþýð rödd óvænta uppákomu, um borð í þessari flugvél verður boðið upp á einstakan cocktail, eða hanastél öllu heldur, „Champagne shower sour power“, sérútbúinn fyrir Icelandair af Ásgeiri Má Björnssyni, barþjóni á Slippbarnum, í tilefni Food and Fun.
Helgin er framundan og viti menn, farþegarnir verða forvitnir. Á fremra barborðinu eru Siggi og Hildur, Comfort farþegarnir eru spenntir að smakka, þeirra á meðal eru fremstu matreiðslumeistarar Finna sem lofa þessa óvæntu uppákomu í hástert“.
Þetta er vissulega sniðug markaðsfærsla á Food and Fun að kveikja í fólki í flugi til landsins og verður gaman að fylgjast með hvað þeir bjóða upp á að ári.
Meðfylgjandi myndir eru frá fluginu til landsins þennan dag.
Hér að neðan er myndbrot þar sem Fredrick Berselius segir frá hvernig hann nær í hráefni í náttúrunni sem hann notar á veitingastaðnum á Aska.
Myndir: Icelandair
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Kælivagn til leigu
Ný bylgja í vínheiminum – Fyrsta áfengislausa vínverslunin opnar í hjarta vínborgarinnar Bordeaux
Skráðu staðinn þinn í Reykjavík Cocktail Week 2025 og heillaðu gestina
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Starfsmannavelta5 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Frétt2 dagar síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt2 dagar síðanLaunahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Keppni4 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Markaðurinn2 dagar síðanFróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Frétt2 dagar síðanBreytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt