Smári Valtýr Sæbjörnsson
Horfðu á hraðasta Mochi framleiðanda í Japan – Vídeó
Japanska Mochi, sem er hrísgrjónakaka, er jafnan barin með hendinni við gerð deigsins og kallast sú aðferð Mochitsuki. Mochi meistarinn Mitsuo Nakatani sýnir hér með tilþrifum hvernig deigið er slegið með hendinni.
Græni Mochi liturinn kemur af Yomogi sem er villt planta og er betur þekkt sem Mugwort.
Vídeó
Mynd: skjáskot úr myndbandi
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Fimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan
Tveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
Markaðurinn4 dagar síðan
Gamla góða draumtertan sem klikkar aldrei
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðan
Bransa kvöld á Sumac á sunnudag
Markaðurinn3 dagar síðan
Dineout mælir með að kíkja á „Vorfögnuð á Austur-Indíafjelaginu“ í apríl
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 klukkustundir síðan
Heimsklassa gestakokkar á MATEY í maí
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Fimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðan
Bransa kvöld á Sumac á sunnudag
Markaðurinn2 dagar síðan
Iðan flytur tímabundið starfsemi sína að Stórhöfða
Markaðurinn3 dagar síðan
Dineout mælir með að kíkja á „Vorfögnuð á Austur-Indíafjelaginu“ í apríl
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 vika síðan
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Frétt1 mánuður síðan
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
Bocuse d´Or2 mánuðir síðan
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
Frétt2 mánuðir síðan
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanFimm fagmenn, eitt kvöld og einstök matarupplifun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanTveir þekktir matreiðslumeistarar ganga til liðs við Múlakaffi
-
Frétt5 dagar síðanAftur greinist salmonella í nautahakki
-
Markaðurinn5 dagar síðanNý Heinz ChefsBottle hönnuð af kokkum fyrir kokka
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanDiskósúpa og fræðsla í forgrunni í átaki gegn matarsóun
-
Markaðurinn4 dagar síðanGamla góða draumtertan sem klikkar aldrei
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanÍslensk matargerð í sviðsljósinu í Barcelona
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanBransa kvöld á Sumac á sunnudag