Vertu memm

Food & fun

Food and Fun stemning á Tres Locos – Myndir

Birting:

3 ár síðan

þann

Food & Fun - Tres Locos - Danny Mena

Gestakokkurinn Danny Mena

Food & Fun gestakokkurinn á Tres Locos er Danny Mena, rómaður mexíkóskur matreiðslumaður búsettur í New York.

Hann er einna þekktastur fyrir ósvikna og hefðbundna mexíkóska matargerð á veitingastöðum sínum Hecho en Dumbo og nú síðast á La Loncheria og Conejo.

Eftir að hafa starfað á þekktu veitingastöðunum Blue Hill og The Modern, opnaði hann Hecho en Dumbo árið 2007 í Brooklyn.

Food & Fun 2023 matseðill:

Smálúðu ceviche
með kasjúhnetu-aguachile

Ferskt „hoja santa”
fyllt með íslenskum osti í tígrísrækjusósu

Reykt silunga tostada
með macha-sósu og jarðskokkaflögum

Lamb barbacoa taco
Hægelduð lambaöxl með borracha-sósu

Andabringa
með chicatana maura-sósu, chipotle criollo og kremuðum kartöflum

Eftirréttur
Mexíkósk súkkulaðkaka með vanillu sabayon

Myndir: facebook / Tres Locos

Tög:

Nú gefst fagmönnum, sælkerum (áhugafólk), veitingahús, bakarí ofl. kostur á að senda inn myndir af réttum, kokteilum, kjötvörum ofl. í gegnum einfalt form, öllum að kostnaðarlausu. Myndirnar birtast fyrir miðju á forsíðunni undir dálknum: „Frá lesendum – Nýtt eða spennandi á matseðli“. Smellið hér til að senda inn....

Auglýsingapláss

Vínkjallarinn

1
2
3
…
Next

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið