Keppni
Flottur hópur af Íslenskum fagmönnum á NKF þingið í Aalborg
Aalborg
Norðurlandaþing matreiðslumanna verður haldið í Aalborg í Danmörku dagana 3. – 6. júní 2015, samhliða þinginu verða haldnar hinar ýmsar keppnir svo sem Global chefs Challange norður Evrópu undanúrslit, Global Pastry chefs keppnin, Hans Buschkens Young chefs Challange.
Sigurvegarar úr þessum keppnum vinna sér rétt til þátttöku í úrslitum sem fram fara í Aþenu 2016, en þar keppa þátttakendur frá 6 heimshlutum um heimsmeistaratitillinn.
Einnig verður keppt um Matreiðslumaður Norðulanda og Matreiðslumaður Norðulanda ungliða og Klúbbur matreiðslumeistara kemur til með að senda út í fyrsta sinn framreiðslumann til að keppa í Framreiðslumaður Norðurlanda, en ekki er búið að ákveða hver það mun vera.
Einnig verður mikil skemmtun með uppákomum í Álaborg við höfnina og verður t.a.m. 300 metra langt borð og tjöld, þar sem veitingastaðir á norður Jótlandi munu kynna fyrir mönnum rétti úr staðbundnu hráefni.
Þeir sem keppa fyrir hönd Ísland eru eftirfarandi:
- Nordic Chef of the Year Competitor: Atli Erlendsson, Grillið
- Nordic Chef Junior Competitor: Rúnar Pierre Heriveaux, Lava
- Global Chef Competitor: Steinn Óskar Sigurðsson, Vodafone
- Hans Bueskens Competitor: Hafsteinn Ólafsson, Apotek Restaurant
- Global Pastry Chef Competitor: Axel Þorsteinsson, Apotek Restaurant
Dómarar:
- Dómari í Nordic Chef: Jóhannes Steinn Jóhannesson, Slippbarinn
- Dómari í Global Chef & HB: Þráinn Freyr Vigfússon, Lava
- Dómari í Global Pastry Chef: Hafliði Ragnarsson, Mosfellsbakarí
Iðunn Sigurðardóttir og Sölvi Steinn Helgason fara á ungliðaþing NKF sem haldið verður á sama tíma.
Hafliði Hallórsson, Andreas Jacobsen og nýkjörinn forseti KM Björn Bragi fara á NKF þingið en þar mun Björn Bragi taka formlega við stöðu Hafliða í stjórn NKF.
Allur þessi hópur fer til Aalborg miðvikudaginn 3. júní og koma heim aftur 7. júní.
Kynningarmyndband um NKF þingið:
Mynd: Tomasz Sienicki/wikipedia.
Pierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
Myndasafn: Litríkur matarmarkaður og logandi stemning á Chilli Festival
Reynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Michel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
Pierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
Nýtt vörumerki hjá Nathan: Arco
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Reynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
Michel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
Serena Williams í óvæntri uppákomu fyrir Heineken 0.0
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
-
Markaðurinn16 klukkustundir síðanPierre Koffmann heimsótti Finnsson í Kringlunni – Myndaveisla
-
Keppni4 dagar síðanMyndasafn: Litríkur matarmarkaður og logandi stemning á Chilli Festival
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanReynir Grétarsson opnar Dinner á LYST á Akureyri – „Við viljum hækka standardinn aðeins í mat og þjónustu.“
-
Markaðurinn4 dagar síðanVittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMichel Chapoutier heimsækir Ísland og heldur vínkvöld á Eiríksson Brasserie
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanLatínó-stemning tekur yfir Kolaportið um helgina
-
Markaðurinn1 dagur síðanSumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
-
Markaðurinn21 klukkustund síðanNýtt vörumerki hjá Nathan: Arco