Pistlar
Endurvakning Klúbbs Framreiðslumeistara
Mynd frá stofnun Klúbbs Framreiðslumeistara árið 2014.
Undanfarin ár hefur myndast umræða hjá fagfólki í veitingargeiranum varðandi framtíð framreiðslumanna, minnkandi aðsókn í námið hefur verið áhyggjuefni ásamt hverfandi framtíðarmöguleikum í faginu.
Fagmenn í dag eru ekki einungis að útskrifast úr Framreiðslu í Matvælaskólanum, einnig hafa aðrar námsleiðir rutt sér til rúms, eins og hótelstjórnun í Háskóla íslands og César Ritz, vínþjóna nám, til dæmis hjá the Wine and Spirit Education Trust í Lundúnum, og ótal barþjóna og kokteila námskeið.
Hefur því verið tekin ákvörðun um að endurvekja Klúbb Framreiðslumeistara með það að markmiði að styrkja framreiðslumenn ásamt því að bjóða þá fagmenn sem hafa farið aðrar leiðir í náminu velkomna.
Sjá einnig: Klúbbur Framreiðslumeistara stofnaður
Fyrsti aðalfundur klúbbsins verður haldinn mánudaginn 9. febrúar í Hótel og matvælaskólanum í Menntaskólanum í Kópavogi í stofu V101 klukkan 10:00 – 11:30 þar sem við munum kjósa nýjan formann og stjórn, við vonumst til þess að sjá sem flesta og okkur hlakkar til komandi tíma.
Oddný Ingólfsdóttir
Höfundur er Oddný Ingólfsdóttir
SuperMeals heldur áfram að þróast: kiosk-lausn tilbúin og símaveski á loka metrum
Völundur Snær opnar nýjan veitingastað í sveitinni
Nýtt mötuneyti opnað hjá Verkís á Akureyri – Myndir
Paul Cunningham opnar sig um heilsuna og lífið eftir aflimun
Innnes hefur samstarf við þýskan mjólkurrisa
Alþingi samþykkir róttækar breytingar á heilbrigðiseftirliti landsins
Skyrunnendur fá tvær nýjar ástæður til að gleðjast
Paul Cunningham opnar sig um heilsuna og lífið eftir aflimun
Innnes hefur samstarf við þýskan mjólkurrisa
Svona gerir þú vinsælu sítrónukökuna frá Starbucks heima
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn5 dagar síðanSuperMeals heldur áfram að þróast: kiosk-lausn tilbúin og símaveski á loka metrum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanVölundur Snær opnar nýjan veitingastað í sveitinni
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanNýtt mötuneyti opnað hjá Verkís á Akureyri – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanPaul Cunningham opnar sig um heilsuna og lífið eftir aflimun
-
Markaðurinn1 dagur síðanInnnes hefur samstarf við þýskan mjólkurrisa
-
Vín, drykkir og keppni7 dagar síðanGeorges Duboeuf snýr aftur á íslenskan markað
-
Markaðurinn2 dagar síðanSvona gerir þú vinsælu sítrónukökuna frá Starbucks heima
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanHrefna Sætran sæmd fálkaorðunni fyrir framlag sitt til veitingageirans