Viðtöl, örfréttir & frumraun
Danny Mena með PopUp hjá Tres Locos – Fyrir þá huguðu, er hægt að bæta við engisprettum á matseðilinn
Stjörnukokkurinn og matreiðslubókarhöfundurinn Danny Mena verður með pop up hjá Tres Locos fimmtudaginn 26. til sunnudagsins 29. október. Til gamans má geta að Danny tók þátt í matarhátíðinni Food & Fun sem haldin var í mars s.l.
Danny er einn af vinsælustu mexíkósku matreiðslumönnum New York og lofaður af miðlunum Vanity Fair, Rolling Stone, Los Angeles Times og The New York Times.
Danny er þekktastur fyrir hefðbundna mexíkóska matargerð á veitingastöðum sínum Hecho en Dumbo og nú síðast á La Loncheria og Conejo.
Matseðillinn sem að Danny Mena mun bjóða upp á:
Réttir
Kolkrabba tostada með furikake japönskum kryddjurtum & ígulkers-mayo, 2.990 kr.
Fylltur jalapeño með confit önd í nogada sósu, 3.190 kr.
Íslensk krabba chilpachole með bleikju & hrognum, 3.190 kr.
Lambakóróna með svörtum baunum í borracha-sósu. Avókadóduft & hoja santa olía, 5.990 kr.
Eftirréttur
Cajeta-karamellu eldfjall með plantain ís & möndluköku 2.690 kr.
Fyrir þá huguðu!
Bæta við engisprettum á rétt 790 kr.
Tasting menu
Allir fimm réttirnir – 10.990 kr. á mann
Eingöngu í boði fyrir allt borðið
Matreiðslubókin Made in Mexico
Matreiðslubókin Made in Mexico
Í tilefni komu Danny Mena verður Tres Locos með til sölu matreiðslubókina hans: Made in Mexico – the cookbook.
Verðið á bókinni er 8.900 kr.
Danni mun árita bókina á staðnum 26. – 28. október.
Um bókina:
Inspired by the best restaurants, fondas, loncherías, and taco stands in Mexico City and adapted for the home cook, Made in Mexico is a delicious blend of classic regional and contemporary Mexican cuisine from celebrated chef Danny Mena’s hometown.
„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
Auddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
Nýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Ný Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Wolt fagnar uppbyggilegu samtali um nýsköpun og framtíð afhendinga í Reykjavík
Le Tribute Bransakvöld á Monkey’s & Kokteilbarnum á sunnudagskvöld
Rómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Starfsmannavelta4 dagar síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
-
Markaðurinn5 dagar síðanNýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Keppni4 dagar síðanAuddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
-
Bocuse d´Or2 dagar síðan„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
-
Markaðurinn5 dagar síðanÞarf alltaf að kaupa nýtt?
-
Keppni6 dagar síðanSkráðu barinn eða veitingahúsið þitt í Reykjavík Cocktail Week