Markaðurinn
Brauð og bakstursvörur, undirbúningur fyrir keppni
Markmið námskeiðsins er að kynna reglur sem gilda um keppnir bakstri – bæði í alþjóðlegum keppnum og landskeppnum. Farið er yfir undirbúning fyrir keppni, skipulag verkefna, viðmið fyrir dóma, verkefnalista og skipulag tímans, framleiðslu, greining á ferlum, viðhorf og væntingar, nýjungar, mat á aðstæðum o.s.frv.
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 13.01.2018 | lau. | 09:00 | 11:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
100 myndir frá hátíðarkvöldverði KM
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan
Fyrsta heildstæða kennsluefnið í matreiðslu gefið út eftir 70 ára kennslusögu – Myndir frá útgáfuteitinu
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðan
Reynir Grétarsson matreiðslumeistari með áhugavert fræðsluerindi um súkkulaðigerð – Myndir
Markaðurinn4 dagar síðan
Uppskrift – Mozzarella fiskréttur
Frétt15 klukkustundir síðan
Myllan innkallar heimilisbrauð
Starfsmannavelta3 klukkustundir síðan
Andreas Antona hættir eftir hálfa öld í veitingageiranum
Markaðurinn10 klukkustundir síðan
Spennandi tækifæri
Frétt14 klukkustundir síðan
Engin krafa um menntun eða fræðslu – Nauðsynlegt að herða reglur og auka fræðslu um matvælaöryggi
Frétt15 klukkustundir síðan
Myllan innkallar heimilisbrauð
Vín, drykkir og keppni15 klukkustundir síðan
Útlit hins sígilda íslenska Brennivíns hefur verið uppfært – Ákveðin framþróun í bragði Brennivínsins m.a. með tærari kúmenkeim en áður var
Markaðurinn3 dagar síðan
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Keppni1 vika síðan
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 vika síðan
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 vikur síðan
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Markaðurinn2 vikur síðan
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan100 myndir frá hátíðarkvöldverði KM
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanFyrsta heildstæða kennsluefnið í matreiðslu gefið út eftir 70 ára kennslusögu – Myndir frá útgáfuteitinu
-
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðanReynir Grétarsson matreiðslumeistari með áhugavert fræðsluerindi um súkkulaðigerð – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanUppskrift – Mozzarella fiskréttur
-
Frétt15 klukkustundir síðanMyllan innkallar heimilisbrauð
-
Markaðurinn10 klukkustundir síðanSpennandi tækifæri
-
Markaðurinn3 dagar síðanWorld Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
-
Markaðurinn3 dagar síðanBóndadagsgjöf ástríðukokksins