Bjarni Gunnar Kristinsson
Á bak við tjöldin með Kokkalandsliðinu á Ólympíuleikunum – Vídeó
Bjarni Gunnar Kristinsson yfirmatreiðslumeistari Hörpunnar var dómari á Ólympíuleikunum í matreiðslu sem haldnir voru í Erfurt í Þýskalandi þar sem Íslenska Kokkalandsliðið keppti og náði 9. sætinu.
Bjarni hefur klippt saman myndbrotum úr snappi veitingageirans og frá sínu eigin og útkoman skemmtileg sem gefur smá innsýn í hvernig Ólympíuleikarnir fara fram á bak við tjöldin og með augum dómara.
Tveir Íslenskir dómarar dæmdu á Ólympíuleikunum í matreiðslu, þeir Bjarni Gunnar Kristinsson og Jakob H. Magnússon matreiðslumeistarar. Bjarni dæmdi í ungkokkalandsliða undir 25 ára þar sem keppt var um að setja upp hlaðborð sem hægt er að borða ( Live cooking station eatable buffet ). Þemað var svipað eins og Bocuse d´Or keppnin þar sem áhorfendur fögnuðu mikið þegar keppendur báru matinn fram á borð keppnisliða. Í hverju liði voru 5 kokkar sem fengu 5 klukkustundir í undirbúning til að elda fyrir 12 gesti sem innihélt 2 heita pinna, 2 kalda pinna, fiskfat framreitt á disk og svo aðalréttur og eftiréttur á disk. Öll úrslitin úr Ólympíuleikunum í matreiðslu er hægt að nálgast með því að smella hér.
Vídeó
Myndir: skjáskot úr myndbandi
Vídeó: Bjarni Gunnar Kristinsson
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Keppni2 dagar síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Markaðurinn1 dagur síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Bocuse d´Or5 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Markaðurinn4 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni3 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana