Frétt

10 mest upprennandi matreiðslustjörnur Bandaríkjanna

Birting:

18 ár síðan

þann

09.04.2008

Eftir

Það er tímaritið Food & Wine sem hefur staðið fyrir vali mest upprennandi matreiðslustjörnur Bandaríkjanna frá árinu 1988 og í ár er fagnað 20 ára afmæli, og njóta þau sífellt meiri virðingu ekki bara í Bandaríkjunum heldur víðsvegar um heiminn.

Í gegnum árin hafa stór nöfn birst fyrst á þessum lista og nægir að nefna Thomas Keller, Daniel Boulud, Tom Colicchio, Dan Barber, Wylie Dufresne og Todd English svo eitthvað sé nefnt, en allir eru vel þekktir um allan heim.

Eftirfarandi er listinn yfir 10 mest upprennandi matreiðslustjörnur Bandaríkjanna árið 2008:

Jim Burke
Restaurant James Philadelphia PA
www.jamrson8th.com
Gerard Craft
Restaurant Niche St Louis. MO
www.nichestlouis.com
Tim Cushman
Restaurant O Ya Boston MA
www.oyarestaurantboston.com
Jeremy Fox
Restaurant Ubuntu Napa CA
www.ubuntunapa.com
Koren Grieveson
Restaurant Avec Chicago IL
www.avecrestaurant.com
Micheal Psilakis
Restaurant Anthos New York NY
www.anthosnyc.com
Ethan Stowell
Restaurant Union Seattle WA
www.unionseattle.com
Giuseppe Tentori
Restaurant Boka Chicago IL
www.bokachicago.com
Eric Warnstedt
Hen of the Wood Waterbury VT
www.henofthewood.com
Sue Zemanick
Restaurant Gautreau´s New Orleans LA
www.gautreausrestaurant.com

Mynd: úr safni

Sverrir Þór Halldórsson

† 1956-2015 | Sverrir er matreiðslumeistari, en hann lærði matreiðslu á Hótel Sögu og var við nám í hótelstjórnun í Álaborg. Hann hefur starfað mjög víða, m.a. á veitingastöðum í Englandi og Danmörku. Einnig á stöðum hér heima, m.a. Hótel Sögu, Óperu, Holliday Inn, Ránni og Þotunni í Keflavík, Fossnesti á Selfossi. Sverrir er beinskeyttur, opinskár og harðsoðinn penni.