Viðtöl, örfréttir & frumraun
Taktu prófið! Hvað veist þú um matreiðslufagið? #3
Við spyrjum lesendur veitingageirans: Hvað veist þú um matreiðslufagið?
Kerfið sér síðan um að birta niðurstöðuna við lokaspurninguna.
Gangi ykkur vel.
Niðurstaða
#1. Undirstöðu sósa fyrir tartarsósu er?
#2. Undirstöðu sósa fyrir mousselinesósu er?
#3. Hvað fær bavarois búðing til að stífna?
#4. Hvað fær créme caramel til að stífna?
#5. Sósa með spergli Pompadour er?
#6. Chateaubriand er matreitt úr?
#7. Calvados vín er búið til úr?
#8. Sósan sem notuð er í eftirréttinn Belle Helene heitir?
Viltu fleiri spurningar? Smelltu þá hér.
Mynd: úr safni
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðan
Nýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
Frétt4 dagar síðan
Brotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
Markaðurinn10 klukkustundir síðan
Vilja spara fyrirtækjum tíma og kostnað
Markaðurinn12 klukkustundir síðan
Rekstur og húsnæði til sölu
Frétt4 dagar síðan
Áttu þessa kokteilsósu? Hún hefur verið innkölluð
Markaðurinn10 klukkustundir síðan
Vilja spara fyrirtækjum tíma og kostnað
Markaðurinn12 klukkustundir síðan
Rekstur og húsnæði til sölu
Frétt15 klukkustundir síðan
Áttu þessa Voga ídýfu? Ekki neyta hennar ef þú ert með hveitiofnæmi
Vín, drykkir og keppni16 klukkustundir síðan
Fræðslunámskeið fyrir veitingafólk um framleiðslu, kokteilagerð og klaka
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Sweet Aurora fagnar fjögurra ára afmæli með afmælisveislu
Vín, drykkir og keppni1 mánuður síðan
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Frétt2 mánuðir síðan
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Markaðurinn2 mánuðir síðan
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Markaðurinn2 mánuðir síðan
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanAtli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanNýtt bakarí opnað á Húsavík eftir nokkurra ára hlé
-
Frétt4 dagar síðanBrotist inn í vinsælt sælkerabakarí í Reykjavík
-
Markaðurinn10 klukkustundir síðanVilja spara fyrirtækjum tíma og kostnað
-
Markaðurinn12 klukkustundir síðanRekstur og húsnæði til sölu
-
Frétt4 dagar síðanÁttu þessa kokteilsósu? Hún hefur verið innkölluð
-
Markaðurinn7 dagar síðanGarri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
-
Markaðurinn7 dagar síðanÍsey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði