Viðtöl, örfréttir & frumraun
Taktu prófið! Hvað veist þú um matreiðslufagið? #3
Við spyrjum lesendur veitingageirans: Hvað veist þú um matreiðslufagið?
Kerfið sér síðan um að birta niðurstöðuna við lokaspurninguna.
Gangi ykkur vel.
Niðurstaða
#1. Undirstöðu sósa fyrir tartarsósu er?
#2. Undirstöðu sósa fyrir mousselinesósu er?
#3. Hvað fær bavarois búðing til að stífna?
#4. Hvað fær créme caramel til að stífna?
#5. Sósa með spergli Pompadour er?
#6. Chateaubriand er matreitt úr?
#7. Calvados vín er búið til úr?
#8. Sósan sem notuð er í eftirréttinn Belle Helene heitir?
Viltu fleiri spurningar? Smelltu þá hér.
Mynd: úr safni
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðan
Slow Food á Íslandi heiðrar Dominique Plédel Jónsson
Starfsmannavelta1 dagur síðan
Brixton tekinn til gjaldþrotaskipta
Markaðurinn3 dagar síðan
Beittir hnífar opna nýja vefverslun með opnunartilboðum
Markaðurinn4 dagar síðan
Fljótlegur og bragðmikill taco-réttur fyrir fjölskylduna
Frétt1 dagur síðan
Eldur kom upp í veitingastað á Selfossi
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 klukkustundir síðan
Gæti ÓX orðið næsti íslenski veitingastaðurinn með tvær Michelin-stjörnur?
Keppni6 klukkustundir síðan
Barþjónar og fagfólk fagna sumrinu með alvöru stemningu
Starfsmannavelta1 dagur síðan
Brixton tekinn til gjaldþrotaskipta
Frétt1 dagur síðan
Eldur kom upp í veitingastað á Selfossi
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Handverksbjór og matarveisla á Hólum
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðan
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Frétt2 vikur síðan
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Markaðurinn3 vikur síðan
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Markaðurinn3 vikur síðan
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 vikur síðan
Met slegið í London: Risastór tiramisu mældist yfir 440 metrar – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanSlow Food á Íslandi heiðrar Dominique Plédel Jónsson
-
Keppni5 dagar síðanLeitað að bestu ostakökunni og brauðtertunni
-
Starfsmannavelta1 dagur síðanBrixton tekinn til gjaldþrotaskipta
-
Markaðurinn3 dagar síðanBeittir hnífar opna nýja vefverslun með opnunartilboðum
-
Markaðurinn4 dagar síðanFljótlegur og bragðmikill taco-réttur fyrir fjölskylduna
-
Frétt1 dagur síðanEldur kom upp í veitingastað á Selfossi
-
Markaðurinn4 dagar síðanLóan komin og júnítilboðin hjá Nathan líka
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanHandverksbjór og matarveisla á Hólum