Það er fátt betra en að gera vel við sig og sína með góðri steik og hér er ein góð uppskrift í safnið. Aðalstjarnan hér er...
Innihald: 2 lítrar blóð 1400 gr rúgmjöl 150 gr haframjöl 150 gr hveiti 1 L vatn 50 gr salt 800 gr mör Aðferð: Blóðið er þynnt...
Innihald: 1 kg lambalifur (ca. 2 lifrar) 450 gr rúgmjöl 250 gr nýru (eða 4 stk.) 150 gr haframjöl 150 gr hveiti 750 gr mjólk 500...
Ýsa í raspi er yndislegur matur sem flestir Íslendingar hafa notið frá barnæsku til æviloka. Þetta er réttur sem hefur verið óbreyttur frá upphafi. En það...
Fyrir 4 800 g laxaflak 4 stk baby bell ostur (má vera eh annar harður ostur skorinn í svipaða stærð) 8 sneiðar parmaskinka Salt og pipar...
„Auðvitað ætti ég að vera elda ekta vínarsnitzel eftir þeirri aðferð sem ég lærði af Harald, yfirkokkinum á Das Seekarhaus skíðahótelinu í Obertauern.“ skrifar Ragnar Freyr...
Hér er borgari fyrir þá sem vilja smá auka hita í borgarakvöldið sitt. Fyrir 4: Innihald: Ungnautahakk, 480 g Hamborgarabrauð, 4 stk Cheddar ostur, 8 þykkar...
Alþjóðlegi Pizzudagurinn var haldinn hátíðlegur víða um heim í gær 9. febrúar. Ragnar Freyr Ingvarsson einnig þekktur sem Læknirinn í eldhúsinu gerði ljúffenga flatböku með steiktu...
Innihald: 1 stk Nautalund (c.a. 1 kg) 200 gr smjördeig 1 stk egg til penslunar 50 gr kjörsveppir, fínt saxaðir 100 gr Laukur, fínt saxaður 2...
1,5 kg hreinsaður hreindýravöðvi, (Læri eða Hryggur) salt og pipar 400 gr afskurður og bein salt og pipar 2 stk gulrætur 100 gr sellerýstilkar 5 stk...
Fyrir tvær 12 tommu pizzur: 250 ml volgt vatn 425 gr hveiti 15 ml ólífuolía 7 gr salt (1 tsk) 5 gr ger (1 msk) 5...
Innihald: 1 kg Lambasíða 200 gr Rabbabarasulta 400 ml Lambasoð (eða vatn+teningur / soð er betra samt) 100 gr Tamari sósa 100 gr Púðursykur 40 ml...
