Freisting
Sláturleyfishafar keppa um kjötið
Sláturleyfishafar keppa sín á milli um slátrun og afsetningu á dilkum sauðfjárbænda nú í haust. Sláturhús KS á Sauðárkróki og SAH Afurðir ehf. á Blönduósi bjóða að sögn forsvarsmanna félaganna ívið hækka verð en viðmiðunarverð Landssamtaka sauðfjárbænda.
Eftirspurn er mikil eftir dilkakjöti úr sumarslátrun og selst allt jafnóðum sem slátrað er þessar vikurnar.
Sumarslátrun hófst 10. ágúst hjá SAH Afurðum og að sögn Sigurðar Jóhannessonar, framkvæmdastjóra eru viðtökur góðar, allt selst sem í hús kemur bæði ferskt og frosið. Bæði SAH Afurðir ehf. og Sláturhús KS bjóða sauðfjárbændum uppgjör afurða jafn óðum og þær berast. Sú breyting er á frá því sem verið hefur að nú er flutningskostnaði og greiðslum fyrir innmat og gærur deilt niður á kílóverð til framleiðenda.
Hjá SAH Afurðum ehf. er gert ráð fyrir að slátra 3.500 til 5.000 dilkum fyrir mánaðarmót en að sögn Ágústs Viðars Andréssonar, sláturhússtjóra hjá KS, er sumarslátrun með minna móti hjá þeim eða um 1.500 dilkar fyrir mánaðarmót. Ágúst segir erfitt að fá dilka til slátrunar og gerir ráð fyrir að svo verði áfram þar til fé verður smalað af fjalli aðra helgina í september.
Búist er við að í heild verði slátrað ríflega 550.000 fjár á þessu ári á öllu landinu. Þar af eru fjórar afurðastöðvar áberandi stærstar. Kaupfélag Skagfirðinga er helmings eigandi í Sláturhúsi KVH ehf. á Hvammstanga en þar er gert ráð fyrir að slátrun hefjist mánudaginn 11. september nk. og verður slátrað um 75.000 fjár í húsinu. Ráðgert er síðan að slátra ríflega 100.000 fjár í Sláturhúsi KS á Sauðárkróki og fara því samanlagt um 175.000 fjár í gegnum þessi hús á árinu, en auk þess hefur Sláturhús KS með slátrun í Króksfjarðarnesi að gera. Þar var slátrað um 11.000 fjár í fyrrahaust. Norðlenska ehf. slátrar væntanlega tæplega 115.000 fjár á Húsavík og Höfn í Hornafirði og búist er við að Sláturfélag Suðurlands afsetji um 110.000 fjár. Að sög Sigurðar Jóhannessonar verður slátrað 75-80.000 fjár í sláturhúsinu á Blönduósi en þar var slátrað um 78.000 í fyrra. Heimild: Fréttablaðið Feykir
Greint frá á Huni.is
Saga barónanna lifir – Veitingahúsið Hornið heldur upp á 46 ára afmæli
Viðskiptavinir okkar eiga skilið að hafa valkost: Segir Sigurður um ákvörðun MooGoo að vera opinn allt árið
Björt framtíð í íslenskri matargerð – Matreiðsla, framreiðsla, kjötiðn og bakaraiðn í brennidepli á Íslandsmótinu um helgina
Hvað er Heitast á BWW 2025? Sóley Björk og fremstu vínsérfræðingar heims afhjúpa leyndardóma Spænskra vína
Súkkulaðið sem fór á flug á TikTok – Hvað er svona sérstakt við PortaNOIR?
Frægur vínsafnari hreinsaður af ásökunum um fölsuð vín
Eggjaþjófnaður í Pennsylvaníu – 100.000 egg horfin á einni nóttu
Tilboð – Progastro – Ath takmarkað magn!
Rafn Heiðar Ingólfsson tekur við sem veitingastjóri Olís – Rafn Heiðar: Cuisine.is verður óbreytt – gæluverkefni sem fær nægan tíma
Björt framtíð í íslenskri matargerð – Matreiðsla, framreiðsla, kjötiðn og bakaraiðn í brennidepli á Íslandsmótinu um helgina
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanSaga barónanna lifir – Veitingahúsið Hornið heldur upp á 46 ára afmæli
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanViðskiptavinir okkar eiga skilið að hafa valkost: Segir Sigurður um ákvörðun MooGoo að vera opinn allt árið
-
Keppni19 klukkustundir síðanBjört framtíð í íslenskri matargerð – Matreiðsla, framreiðsla, kjötiðn og bakaraiðn í brennidepli á Íslandsmótinu um helgina
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanHvað er Heitast á BWW 2025? Sóley Björk og fremstu vínsérfræðingar heims afhjúpa leyndardóma Spænskra vína
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanSúkkulaðið sem fór á flug á TikTok – Hvað er svona sérstakt við PortaNOIR?
-
Frétt2 dagar síðanFuglaflensa veldur eggjaskorti: Veitingastaðir og bakarí í vanda
-
Keppni3 dagar síðanÞessir keppendur komust áfram í úrslitakeppni Tipsý og Bulleit
-
Markaðurinn3 dagar síðanRósasalat – Salatið sem fær diskinn til að blómstra – Uppskriftir með rósasalati