Freisting
Sláturleyfishafar keppa um kjötið
Sláturleyfishafar keppa sín á milli um slátrun og afsetningu á dilkum sauðfjárbænda nú í haust. Sláturhús KS á Sauðárkróki og SAH Afurðir ehf. á Blönduósi bjóða að sögn forsvarsmanna félaganna ívið hækka verð en viðmiðunarverð Landssamtaka sauðfjárbænda.
Eftirspurn er mikil eftir dilkakjöti úr sumarslátrun og selst allt jafnóðum sem slátrað er þessar vikurnar.
Sumarslátrun hófst 10. ágúst hjá SAH Afurðum og að sögn Sigurðar Jóhannessonar, framkvæmdastjóra eru viðtökur góðar, allt selst sem í hús kemur bæði ferskt og frosið. Bæði SAH Afurðir ehf. og Sláturhús KS bjóða sauðfjárbændum uppgjör afurða jafn óðum og þær berast. Sú breyting er á frá því sem verið hefur að nú er flutningskostnaði og greiðslum fyrir innmat og gærur deilt niður á kílóverð til framleiðenda.
Hjá SAH Afurðum ehf. er gert ráð fyrir að slátra 3.500 til 5.000 dilkum fyrir mánaðarmót en að sögn Ágústs Viðars Andréssonar, sláturhússtjóra hjá KS, er sumarslátrun með minna móti hjá þeim eða um 1.500 dilkar fyrir mánaðarmót. Ágúst segir erfitt að fá dilka til slátrunar og gerir ráð fyrir að svo verði áfram þar til fé verður smalað af fjalli aðra helgina í september.
Búist er við að í heild verði slátrað ríflega 550.000 fjár á þessu ári á öllu landinu. Þar af eru fjórar afurðastöðvar áberandi stærstar. Kaupfélag Skagfirðinga er helmings eigandi í Sláturhúsi KVH ehf. á Hvammstanga en þar er gert ráð fyrir að slátrun hefjist mánudaginn 11. september nk. og verður slátrað um 75.000 fjár í húsinu. Ráðgert er síðan að slátra ríflega 100.000 fjár í Sláturhúsi KS á Sauðárkróki og fara því samanlagt um 175.000 fjár í gegnum þessi hús á árinu, en auk þess hefur Sláturhús KS með slátrun í Króksfjarðarnesi að gera. Þar var slátrað um 11.000 fjár í fyrrahaust. Norðlenska ehf. slátrar væntanlega tæplega 115.000 fjár á Húsavík og Höfn í Hornafirði og búist er við að Sláturfélag Suðurlands afsetji um 110.000 fjár. Að sög Sigurðar Jóhannessonar verður slátrað 75-80.000 fjár í sláturhúsinu á Blönduósi en þar var slátrað um 78.000 í fyrra. Heimild: Fréttablaðið Feykir
Greint frá á Huni.is
Supermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
Skráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Mötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Mata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Markaðurinn4 dagar síðanSupermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanPizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
-
Markaðurinn4 dagar síðanMötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
-
Bocuse d´Or1 dagur síðanStórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
-
Markaðurinn3 dagar síðanMata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanSjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
-
Keppni21 klukkustund síðanJakob Alf stóð uppi sem sigurvegari