Viðtöl, örfréttir & frumraun
Sjáðu hvernig veitingastaður fékk Michelin stjörnu aðeins 5 mánuðum eftir opnun – Vídeó
Samuel Clonts og Raymond Trinh yfirkokkar fara yfir í meðfylgjandi myndbandi hvernig veitingastaður fékk Michelin stjörnu aðeins 5 mánuðum eftir opnun.
Veitingastaðurinn heitir Sixty Three Clinton og er staðsettur við Clinton stræti 63 í New York.
-
- SAM CLONTS
-
- RAYMOND TRINH
Árstíðabundinn matseðill
Sjö rétta á rúmlega 12.000 þúsund ísl. krónur (92 dollarar)
Breakfast taco
ajitama, salsa verde, trout roe
Smoked corn
razor clams, caviar
Bluefin tuna
shiso, yuzu kosho, ponzu
Caraflex cabbage
comte, nori, hazelnuts
ROASTED Tomato agnolotti
black garlic ricotta, calabrian chile
Berkshire pork short rib
shishitos, grilled spinach, carmelized shallot
Baked alaska
strawberry, yuzu
Vídeó
Myndir: 63clinton.com
Steinn Óskar er nýr leiðtogi í matvæla- og veitingagreinum
Eplakaka með stökkum toppi
Skonsur
Ísland í 4. sæti – Grétar Matt: „… þetta setur meiri eldmóð í það að vinna heimsmeistaratitilinn seinna í ár“
Nýir eigendur Osushi við Tryggvagötu
Hótel/gistihús til leigu til lengri tíma – Framtíðarráðstöfun – Tilbúið til rekstrar strax í sumar
Jakob Eggertsson sigraði í World Class barþjónakeppninni – Keppir í Sao Paolo í Brasilíu í haust – Myndir
Matvælaráðherra úthlutar 577 milljónum úr Matvælasjóði
Nóg um að vera hjá félögum í Klúbbi matreiðslumeistara í Hell í Noregi
Nýir eigendur Osushi við Tryggvagötu
Ísland í 4. sæti – Grétar Matt: „… þetta setur meiri eldmóð í það að vinna heimsmeistaratitilinn seinna í ár“
Nýr veitingastaður opnar á Keflavíkurflugvelli – Bjarni Gunnar: „Já við vorum að opna Elda“
Mexíkósk laxavefja með salsa- og ostasósu
Skemmtilegt og áhugavert myndband – Gísli Matt: „Við erum bara búin að búa til okkar heim og okkar líf….“
Helvítis kokkurinn er mættur aftur – Vídeó
-
Markaðurinn1 dagur síðanSteinn Óskar er nýr leiðtogi í matvæla- og veitingagreinum
-
Markaðurinn2 dagar síðanEplakaka með stökkum toppi
-
Uppskriftir3 dagar síðanSkonsur
-
Keppni5 dagar síðanÍsland í 4. sæti – Grétar Matt: „… þetta setur meiri eldmóð í það að vinna heimsmeistaratitilinn seinna í ár“
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanNýir eigendur Osushi við Tryggvagötu
-
Keppni2 dagar síðanÚrslit WORLD CLASS barþjónakeppninnar ráðast á morgun – Allir velkomnir í Tjarnarbíó kl. 20 – Enginn aðgangseyrir
-
Keppni6 dagar síðanSnædís er nýr þjálfari Kokkalandsliðsins
-
Markaðurinn3 klukkustundir síðanHótel/gistihús til leigu til lengri tíma – Framtíðarráðstöfun – Tilbúið til rekstrar strax í sumar