Roy Brett hugar að opnum veitingastað á Edinburgh’s Missoni hótelinu

Margverðlaunaði skoski matreiðslumeistarinn Roy Brett stefnir á að opna nýjan veitingastað á Edinburgh’s Missoni hótelinu í september næstkomandi. 

Staðurinn kemur til með að heita Ondine og er það skírskotun í goðafræðin. 

Brett segir að hafa leitað í langan tíma eftir góðri staðsetningu á veitingastað sínum.
“Set against the backdrop of Edinburgh’s historic old town, Ondine will bring together my passion for fish, shellfish and local produce, which will offer locals and visitors something quite different,”, sagði Brett að lokum í viðtali sem birt var í tímaritinu Caterer.

www.hotelmissoni.com

/Smári