Freisting
Nobels Verðlauna Gala Kvöldverður
10. desember síðastliðin var Nobels verðlaunaafhending í Stockholm, og þegar royalið safnast saman er alltaf veisla og var engin undantekning frá reglunni þetta árið.
Veislan var haldin í Bláa salnum (ekki á Sögu) í Ráðhúsi borgarinnar, gestafjöldi var 1300 manns og öllu tjaldað sem hægt var.
Matseðill var eftirfarandi:
La sole aux fruits de mer suédois,fenouil a l´aneth
**********
Le filet du veau accompagné des légumes de saison
Et d´terrine de pommes de terre
**********
Poire Belle Héléne 2008-12-14
Vín voru:
Jacquart Brut Mosaïque Millésimé 2002
Champagne
Chateau Moulinet 2000
Pomerol
Beerenauslese Chardonnay, Helmut Lang 2006
Neusiedlersee
Café
Remy Martin VSOP
Cointreau
Yfirmatreiðslumenn þetta kvöld voru:
Gunnar Eriksson yfirmatreiðslumeistari Stadshuset, Stefán Eriksson matreiðslumaður Svíþjóðar 2005 og Magnus Johannsson Konditor.
Læt hér fylgja link á matseðla á Nobels frá upphafi:
http://nobelprize.org/award_ceremonies/banquet/menus/index.html
Hægt er að horfa á alla Nobels verðlaunaafhendinguna í Stokkhólmi hér:
http://nobelprize.org/mediaplayer/index.php?id=1075
Skemmtilegt myndband frá árinu 2001:
http://nobelprize.org/mediaplayer/index.php?id=874
Brons hjá Íslandi í bæði framreiðslu og matreiðslu
Rúnar snýr aftur á Hótel Holt sem yfirkokkur
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Lamb Street Food og Mat Bar hætta rekstri
Konráð Hilmarsson um Marseille: „Skemmtilegast var að heyra að Ísland væri komið áfram“
Diskósúpa og fræðsla í forgrunni í átaki gegn matarsóun
Reykjavík Cocktail Week lauk með úrslitum og hátíðarkvöldverði í Gamla Bíó – Myndaveisla
Pistasíu- og sítrónukaka sem bráðnar í munni
Ný mathöll, fleiri verslanir og vinsælir viðburðir auka aðsókn í Smáralind
Myndir frá formlegri opnun á nýjum stað hjá Mat og drykk
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Keppni6 dagar síðanÍslenskir nemar keppa á Norrænu nemakeppninni í Svíþjóð
-
Bocuse d´Or6 dagar síðan„Ég var glaður og þakklátur fyrir að vera partur af þessu teymi“ segir Jakob Árni
-
Keppni2 dagar síðanBrons hjá Íslandi í bæði framreiðslu og matreiðslu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanRúnar snýr aftur á Hótel Holt sem yfirkokkur
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanPítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
-
Starfsmannavelta5 dagar síðanLamb Street Food og Mat Bar hætta rekstri
-
Markaðurinn6 dagar síðanLærðu að fanga augnablikið: Myndagerð fyrir samfélagsmiðla í veitingageiranum
-
Bocuse d´Or3 dagar síðanKonráð Hilmarsson um Marseille: „Skemmtilegast var að heyra að Ísland væri komið áfram“