Freisting
Námskeið hjá Mathias Dahlgren hér á Íslandi
Iðan fræðslusetur í samstarfi við Bocuse d´Or Akademían á Íslandi standa fyrir námskeiði þar sem matreiðslumeistarinn Mathias Dahlgren verður kennari. Námskeiðið verður haldið í Hótel og matvælaskólanum 2. febrúar næstkomandi.
Mathias er vel þekktur matreiðslumeistari, en hann varð sigurvegari Bocuse d´Or 1997 og er margverðlaunaður Chef. Mathias rekur tvo veitingastaði í Svíþjóð í Stokkhólmi en báðir veitingastaðirnir eru með Michelin stjörnu – 1 michelin stjarna fyrir Matbaren og 2 michelin stjörnur fyrir Matsalen.
Mathias er einn af forsprökkum Norræna Eldhússins og er mikilsmetinn af kollegum sínum. Þetta námskeið ætti enginn að láta fram hjá sér fara.
Heimasíður hjá veitingastöðum Mathias:
www.mathiasdahlgren.com
www.grandhotel.se
Smellið hér til að lesa nánar um námskeiðið.
Myndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
Fastagesturinn verður sífellt mikilvægari
Tilboð fyrir mötuneyti hjá Bako Verslunartækni
Allt að 47 prósenta afsláttur í september
Rannsókn á alvarlegu E. coli-hópsmiti enn ólokið
Janus kom, sá og sigraði í sinni fyrstu keppni
Myndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
Besti vínþjónn Norðurlandanna krýndur í Reykjavík
Glútenlausar vörur í stóreldhúsið
Matvælaverð á heimsmarkaði heldur áfram að hækka
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanÞarftu að selja/kaupa notuð eða ný tæki? Þá er þessi facebook hópur klárlega fyrir þig
-
Áhugavert16 klukkustundir síðanMyndir: Hálf öld frá útskrift úr Hótel- og veitingaskólanum
-
Markaðurinn4 dagar síðanFastagesturinn verður sífellt mikilvægari
-
Markaðurinn5 dagar síðanTilboð fyrir mötuneyti hjá Bako Verslunartækni
-
Vín, drykkir og keppni6 dagar síðanGrunur um fölsuð vín fyrir rúmlega 80 milljónir króna
-
Markaðurinn4 dagar síðanAllt að 47 prósenta afsláttur í september
-
Frétt3 dagar síðan
Rannsókn á alvarlegu E. coli-hópsmiti enn ólokið
-
Markaðurinn3 dagar síðanGlútenlausar vörur í stóreldhúsið