Laxasteikur í mangó- og chilli marineringu

Fyrir 4

4 stk af 200 gr laxasteikum í mangó- og chilli marineringu frá Hafinu

Aðferð

Hitið grillið þar til það er orðið mjög heitt, grillið laxinn með roðhlið upp  í 4 min.

Takið steikurnar varlega af með spaða og snúið við. Grillið á roðhlið í 1-2 min.

Takið steikurnar varlega af með spaða og leggið til hliðar í 1-2 min.

Gott er að bera fram með miðjarðarhafs kartöflusalati og mangó chilli sósu frá Hafinu

P.s. Sumum finnst stökkt laxaroðið algjört lostæti.

Höfundur er Logi Brynjarsson, matreiðslumeistari hjá framleiðslueldhúsi Hafsins Fiskverslunar.

Fleiri uppskriftir á www.hafid.is