Uppskriftir
Lambakótelettur með bökuðum hvítlauk
Lambakótelettur með bökuðum hvítlauk
Afhýðið hvítlauksgeira skerið þunnt, steikið kóteletturnar á báðum hliðum og kryddið með salti og pipar. Setjið síðan inn í heitan ofn í 10 mín. eða lengur, eftir stærð sneiðanna.
Svo er þetta tilvalið á grillið, penslið með sætri sayjasósu og hvítlauksolíu.
Innihald:
8 stk. stórar lambakótelettur
1 stk. hvítlauksgeiri
3 msk. dijon sinnep
ólífuolía
salt og pipar
100ml sweet saujasósa
1 grein garðablóðberg
Bjarni Gunnar Kristinsson
Mynd og höfundur er Bjarni Gunnar Kristinsson
Kokkur á miðunum: Guðmundur H. Helgason eldar fyrir áhöfn Breka VE – Fylgist með á Snapchat: Veitingageirinn
Frábær árangur í Global Chef Challenge – Hinrik Örn og Andrés tryggja sér sæti í Global Chef Challenge 2026
Hinrik og Andrés skila glæsilegum réttum í Global Chefs Challenge – Myndir
Bolla sem kemur skemmtilega á óvart
Góður matur, góð viðskipti: Þekktir veitingastaðir með gríðarlega veltu
Panera Bread lokar tveimur bakaríum í Kaliforníu og segir upp 350 starfsmönnum
Mötuneyti í nýju húsnæði Landsbankans fær Svansvottun
Landslið íslenskra matreiðslumanna fær kraftmikinn stuðning frá Íslandshótelum
Uppskrift: Kjúklingalasagna með rjómaosti og spínati
Tafir á heilbrigðiseftirliti veitingastaða í New York valda áhyggjum
Fyrsta keppnisdegi Global Chefs Challenge lokið á Ítalíu
Eldhús framtíðarinnar: Snjallbúnaður sem sparar tíma, vinnu og orku – Myndbönd
Munið skilafrestinn 14. febrúar – Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Hvað fór úrskeiðis með Juicero? Safapressan sem reyndist vera óþörf
Guy Fieri snýr aftur til Times Square – Opnar Chicken Guy í miðri Manhattan
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanKokkur á miðunum: Guðmundur H. Helgason eldar fyrir áhöfn Breka VE – Fylgist með á Snapchat: Veitingageirinn
-
Keppni3 dagar síðanFrábær árangur í Global Chef Challenge – Hinrik Örn og Andrés tryggja sér sæti í Global Chef Challenge 2026
-
Keppni5 dagar síðanHinrik og Andrés skila glæsilegum réttum í Global Chefs Challenge – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanBolla sem kemur skemmtilega á óvart
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanGóður matur, góð viðskipti: Þekktir veitingastaðir með gríðarlega veltu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun13 klukkustundir síðanMötuneyti í nýju húsnæði Landsbankans fær Svansvottun
-
Keppni15 klukkustundir síðanLandslið íslenskra matreiðslumanna fær kraftmikinn stuðning frá Íslandshótelum
-
Keppni3 dagar síðanVerður þú hraðasti og snyrtilegasti barþjónninn?