Nemendur & nemakeppni
Kynnti franska kökugerðarlist og sykurskreytingu í Hótel- og matvælaskólanum
Franski kökugerðarmeistarinn, Jacquy Pfeiffer, var staddur hér á landi á vegum franska sendiráðsins.
Jacquy kynnti franska kökugerð í Hagkaupum í Kringlunni, sagði sögu um franska kökugerð í Alliance Française og bauð fólki að smakka á krásum eftir hann.
Jacquy Pfeiffer er einn fremsti kökugerðarmeistari í heimi en hann hefur starfað við mörg af fremstu veitingahúsum í heimi og rekur nú skóla í franskri kökugerð í Chicago. Hann hefur hlotið margar og miklar viðurkenningar fyrir list sína, bæði í Frakklandi og í Bandaríkjunum.
Jacquy kíkti við í Hótel og matvælaskólann í Kópavogi þar sem hann skoðaði skólann og kynnti nemendum heimsklassakökugerð eins og sjá má á meðfylgjandi myndum og myndbandi hér að neðan. Um 40 nemendur í matreiðslu og bakstri mættu í kennslustund hjá Jacquy.
„Hann sýndi bíómynd fyrir hádegi, Kings of pastry og svaraði spurningum eftir sýninguna. Eftir hádegi var hann fyrst og fremst að sýna okkur sykurvinnu sem hann er mjög fær í. Talaði við nemendur á meðan svaraði spurningum og sagði reynslusögur frá keppnum og kennslu. Mínir nemendur voru mjög ánægðir og við vorum síðan að leika okkur aðeins með sykur þann dag.
Sagði Ásgeir Þór Tómasson bakarameistari og kennari í Hótel- og matvælaskólanum í samtali við veitingageirinn.is.
Hér er smá myndband sem ég hef sett saman, sem sýnir hvað Jacquy Pfeiffer sýndi okkur í Hótel- og matvælaskólanum 6. nóv 2018. það er kanski í lengri kantinum en njótið eða ekki 🙂
Posted by Ásgeir Þór Tómasson on Wednesday, 7 November 2018
Myndir og vídeó: Ásgeir Þór Tómasson
„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
Nýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
Duck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
Auddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
Nýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Wolt fagnar uppbyggilegu samtali um nýsköpun og framtíð afhendinga í Reykjavík
Le Tribute Bransakvöld á Monkey’s & Kokteilbarnum á sunnudagskvöld
Rómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
CIAO fyrir fageldhús – Hráefni sem stenst kröfur meistaranna
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn6 dagar síðanKjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
-
Starfsmannavelta3 dagar síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Keppni3 dagar síðanAuddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
-
Markaðurinn3 dagar síðanNýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
-
Markaðurinn4 dagar síðanÞarf alltaf að kaupa nýtt?
-
Keppni5 dagar síðanSkráðu barinn eða veitingahúsið þitt í Reykjavík Cocktail Week