Nemendur & nemakeppni
Kynnti franska kökugerðarlist og sykurskreytingu í Hótel- og matvælaskólanum
Franski kökugerðarmeistarinn, Jacquy Pfeiffer, var staddur hér á landi á vegum franska sendiráðsins.
Jacquy kynnti franska kökugerð í Hagkaupum í Kringlunni, sagði sögu um franska kökugerð í Alliance Française og bauð fólki að smakka á krásum eftir hann.
Jacquy Pfeiffer er einn fremsti kökugerðarmeistari í heimi en hann hefur starfað við mörg af fremstu veitingahúsum í heimi og rekur nú skóla í franskri kökugerð í Chicago. Hann hefur hlotið margar og miklar viðurkenningar fyrir list sína, bæði í Frakklandi og í Bandaríkjunum.
Jacquy kíkti við í Hótel og matvælaskólann í Kópavogi þar sem hann skoðaði skólann og kynnti nemendum heimsklassakökugerð eins og sjá má á meðfylgjandi myndum og myndbandi hér að neðan. Um 40 nemendur í matreiðslu og bakstri mættu í kennslustund hjá Jacquy.
„Hann sýndi bíómynd fyrir hádegi, Kings of pastry og svaraði spurningum eftir sýninguna. Eftir hádegi var hann fyrst og fremst að sýna okkur sykurvinnu sem hann er mjög fær í. Talaði við nemendur á meðan svaraði spurningum og sagði reynslusögur frá keppnum og kennslu. Mínir nemendur voru mjög ánægðir og við vorum síðan að leika okkur aðeins með sykur þann dag.
Sagði Ásgeir Þór Tómasson bakarameistari og kennari í Hótel- og matvælaskólanum í samtali við veitingageirinn.is.
Hér er smá myndband sem ég hef sett saman, sem sýnir hvað Jacquy Pfeiffer sýndi okkur í Hótel- og matvælaskólanum 6. nóv 2018. það er kanski í lengri kantinum en njótið eða ekki 🙂
Posted by Ásgeir Þór Tómasson on Wednesday, 7 November 2018
Myndir og vídeó: Ásgeir Þór Tómasson
Snædís keppir í Bocuse d´Or í stað Hinriks
Íslenskir og hollenskir veitingastaðir í úrslitum á National Fish & Chip Awards 2026
Ferskt og litríkt sætkartöflusalat sem hentar við öll tilefni
Keppni í jólapúns í Jólaportinu: Veitingahús etja kappi til styrktar Sorgarmiðstöðinni
Skandinavískt jólahlaðborð á Síldarkaffi vekur mikla athygli – Myndir
Smassaður jólaborgari með purusteik og camembert sló í gegn – Myndir
Brasa tekur á móti fyrstu gestum í Smáratorgi. Sjáðu stemninguna frá opnunarpartýinu
Desembertilboð fyrir veitingageirann með allt að 45 prósenta afslætti
Snædís keppir í Bocuse d´Or í stað Hinriks
Parmaskinka á 50% afslætti hjá Stórkaup
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
Matarauður Vesturlands á Breið á Vökudögum – Lifandi grjótkrabbi vakti mikla athygli – Myndir og vídeó
Íslenskur matur í aðalhlutverki þegar eldað var fyrir forseta Íslands í Finnlandi
-
Bocuse d´Or1 dagur síðanSnædís keppir í Bocuse d´Or í stað Hinriks
-
Keppni1 dagur síðanÍslenskir og hollenskir veitingastaðir í úrslitum á National Fish & Chip Awards 2026
-
Markaðurinn3 dagar síðanFerskt og litríkt sætkartöflusalat sem hentar við öll tilefni
-
Keppni4 dagar síðanKeppni í jólapúns í Jólaportinu: Veitingahús etja kappi til styrktar Sorgarmiðstöðinni
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanSkandinavískt jólahlaðborð á Síldarkaffi vekur mikla athygli – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanSykurverk opnar smáköku- og kaffihúsa pop up í Iðunn mathöll fyrir jólin
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanTom Kerridge stígur til hliðar frá Pub in the Park
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 klukkustundir síðanBrasa tekur á móti fyrstu gestum í Smáratorgi. Sjáðu stemninguna frá opnunarpartýinu