Keppni
Hrafnhildur Anna á leiðinni á konditori heimsmeistarakeppnina í München
Hrafnhildur Anna Kroknes Sigurðardóttir
Mynd: úr einkasafni
Hrafnhildur Anna Kroknes, bakari og konditor frá ZBC, er á leiðinni á konditori heimsmeistarakeppnina í München og Sigrún Ella Sigurðardóttir fer sem þjálfari fyrir Íslands hönd.
Sigrún Ella Sigurðardóttir
Mynd: úr einkasafni„Við erum að fara að keppa fyrir Ísland á heimsmeistarakeppni undir 25 ára í sætabrauði í München og þessi heimsmeistarakeppni er á vegum UIBC sem er samband bakara og konditora um allan heim.
Keppnin var fyrst haldin árið 2016 í Hollandi og er haldin í annað sinn núna í Þýskalandi samhliða stórsýningunni IBA í september 2018. Það er einnig gaman að segja frá því að þetta er í fyrsta skiptið sem Ísland sendir keppanda í þessa keppni.“
Sagði Sigrún Ella í samtali við mbl.is sem fjallar nánar um keppnina, IBA er sýninguna og um konditor námið en Sigrún útskrifaðist sem konditori (kökugerð) við ZBC Ringsted í Danmörku í fyrra.
IBA sýningin sem er stærsta bakara og konditor sýning í heimi er haldin þriðja hvert ár. Síðast var hún haldin árið 2015, en þá voru 1,309 fyrirtæki frá 58 löndum sem sýndu vörur sínar og þjónustu og 77,814 þúsund gestir frá 167 löndum sem heimsóttu sýninguna. Sýningin er stór og fyllir heilar 12 hallir, en að auki konditor keppninnar eru haldnar heimsmeistarakeppni í bakstri, kaffikeppni omfl. Sannkölluð sælkerahátíð.
Mynd: iba.de
Hao Peng og Chia Ming Yang sigruðu konditor keppnina árið 2015
Mynd: iba.de
Thomas Lakner frá Þýskalandi í konditor keppninni árið 2015
Mynd: iba.de
Hirokazu Asai og Noritoshi Shibuya sigruðu heimseistarakeppni bakara árið 2015.
F.v.: Peter Becker, forseti landssambands bakarameistara í Þýskalandi, Hirokazu Asai, Noritoshi Shibuya og Wolfgang Schäfer varaforseti landssambands bakarameistara í Þýskalandi.
Mynd: iba.de
Rúmlega sex metra brauðterta sló í gegn á Menningarnótt
Sölumaður og Brand Ambassador óskast í hótel- og veitingadeild Ölgerðarinnar
Vöxtur í veitingarekstri Jamie Oliver
Nýtt frá Lavazza | Qualità Oro Dark Roast
Enn einn stórsigurinn hjá Róberti Aroni
Við erum að stækka Bocuse d’Or teymið
Leita að fulltrúa Íslands í alþjóðlega matreiðslukeppni – umsóknarfrestur til 1. september
Notaðar vörur fyrir veitingastaði og mötuneyti
Nathan kynnir veglegt hausttilboð fyrir eldhúsið
Costco innkallar chia fræ vegna skordýrs
Myndband: Stærsta hlaðborð Bandaríkjanna er í litlum sveitabæ í Pennsylvaníu
Litlu hlutirnir skipta mestu máli hjá Agga Sverris
Endurbyggðu veitingastaðinn frá grunni eftir brunann
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanRúmlega sex metra brauðterta sló í gegn á Menningarnótt
-
Markaðurinn1 dagur síðanSölumaður og Brand Ambassador óskast í hótel- og veitingadeild Ölgerðarinnar
-
Markaðurinn6 dagar síðanStökkar franskar sem þú getur treyst á
-
Frétt5 dagar síðanBeint frá býli dagurinn haldinn um land allt
-
Frétt4 dagar síðanVöxtur í veitingarekstri Jamie Oliver
-
Frétt5 dagar síðanHalla Sif meðal 100 kvenhetja landbúnaðarins
-
Markaðurinn2 dagar síðanNýtt frá Lavazza | Qualità Oro Dark Roast
-
Keppni10 klukkustundir síðanEnn einn stórsigurinn hjá Róberti Aroni