Freisting
Global Chefs Challange haldin í Dublin 9- 10 Febrúar 2009
|
|
Í næstu viku tekur matreiðslumaður ársins 2008 Jóhannes Steinn Jóhannesson þátt í áðurnefndri keppni sem fulltrúi Ísland , hefur hann legið undir feldi síðan um áramót við að undirbúa sig fyrir átökin.
Þáttakendur eru frá 16 þjóðum sem eru Azerbaijan, Belarus, Denmark, Estonia, Finnland, Ireland, Iceland, England, Latvia, lithuania, Norway, Russia, Scotland, Sweden, Ukranina, Wales
Sigurvegari ávinnur sér rétt til þáttöku í úrslitum keppninnar sem haldin verður samhliða alheimsþingi WACS í Chile 2010.
4 grunnhráefni hafa verið gerð opinber en það er Lax, Svínahryggur, Kjúklingur og Súkkulaði.
Hver keppandi skal elda 12 skammta af hverjum rétti í 4 rétta matseðli
Aðstoðarmaður Jóhannes er Arnþór Þórsteinsson en hann nemur sín fræði á Silfri , en Jóhannes starfar á Vox veitingastaðnum á Hilton Nordica hótelinu
Tony Jackson Skotlandi frá Culinary Committe verður yfirdómari keppninnar , fulltrúi Íslands verður Sverrir Halldórsson.
Mynd: Matthías
Obo diner opnar brátt á Egilsstöðum með nýju yfirbragði
Reynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Kúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
Sticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
Atli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
Ísey fagnar væntanlegum sólmyrkva með nýju skyrbragði
Garri stækkar vöruúrval sitt fyrir veitingageirann
Iðan lokar tímabundið vegna sumarleyfa
Plantan Bístró hættir rekstri í Norræna húsinu í lok júlí
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanObo diner opnar brátt á Egilsstöðum með nýju yfirbragði
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanReynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 klukkustundir síðanAtli Snær og Einar Örn opna Chikin á Akureyri
-
Starfsmannavelta6 dagar síðanReksturinn náði ekki nægri veltu
-
Starfsmannavelta5 dagar síðanSt Leonard’s lokar eftir fimm ára rekstur
-
Markaðurinn2 dagar síðanKúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanSticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
-
Frétt6 dagar síðanBapao beef innkallað vegna mögulegrar örverumengunar