In Sanskrit, Amaya means the tearing of the ‘maya’, the veil preventing us from acceding to the truth. The restaurant Amaya sets out precisely to unveil...
Between its sublime views and its landscapes threatened by mass tourism, the island of Santorini can be heaven or hell, depending on how you approach it!...
There are certain universal tendencies for summer wine, holiday or no. Chilled, crisp white wines. The sometimes neglected, even chillier sparkling wines. Rosés. Light reds. And...
Cheap, fast and greasy is often the average Americans only experience with Chinese food. But many chefs have been setting out to change that image; the...
Charlie Trotter now says that using the words „dumb,“ „idiot“ and „not the smartest guy on the block“ to describe a rival chef — before suggesting...
For nearly 20 years, Charlie Trotter has brought integrity, passion, and even obsession to his creation of exquisite food, a cuisine that blends European traditionalism, Asian...
At the recent 32nd World Association of Chefs Societies (WACS) Congress held in Auckland, New Zealand. WACS President Fredinand Metz unveiled the WACS Global Chefs Challenge....
Four of the nation’s hottest young chefs will be touring the country to raise funds for Share Our Strength, the leading organization working to end childhood...
Bacardi Razzberry hefur slegið í gegn á Íslandi líkt og í nágrannalöndunum. Heildverslunin Mekka sem er umboðsaðili Bacardi á Íslandi hefur verið í stökustu vandræðum með...
Það ættu nú flest allir farnir að þekkja Bjarka Hilmarsson matreiðslumeistara og nýkjörin Forseta Klúbb Matreiðslumeistara. Bjarki er frumkvöðull keppninnar „Matreiðslumaður ársins“ og hann hefur unnið...
Fyrsta saltfiskveisla sumarsins var haldin í Tjöruhúsinu í Neðstakaupstað á laugardagskvöld. Sú hefð hefur komist á að leikmenn sjá um eldamennskuna á fyrsta kvöldinu en eftir...
Hér er um alþjóðlega matreiðslukeppni að ræða, þar sem notast er við við skelfisk. Allir matreiðslumenn sem eru orðnir 18 ára og eru starfandi í faginu...
