Frétt
Bouchon Bakery opnar | Axel yfirbakari; „Eitt erfiðasta sem ég hef gert“
Bouchon Bakarí í Dubai.
Mynd: facebook / Bouchon Bakery
Bouchon Bakery í Dubai opnaði formlega í gær og er það fyrsta Bouchon bakaríið sem opnar fyrir utan Bandaríkin. Einnig er undirbúningur í fullum gangi að opna bakarí í Kúveit og Qatar.
Bakarinn & konditorinn Axel Þorsteinsson, starfar hjá hinni frægu Bouchon Bakery keðju, sem er í eigu stjörnukokksins Thomas Keller. Axel verður yfirbakari Bouchon Bakery í Kúveit sem áætlað er að opna 24. september næstkomandi og svo annað bakarí í Kúveit 5. nóvember.
Axel Þorsteinsson og Gert Daniel Bredenhan yfirmatreiðslumaður Bouchon Bakarí.
Mynd: úr einkasafni / Axel Þorsteinsson
Axel hefur verið á staðnum í Dubai, Kúveit og Qatar að koma fólkinu inn í störfin og leggja línurnar.
Axel Þorsteinsson yfirbakari Bouchon Bakery var að vonum ánægður með opnunina;
„Eitt erfiðasta sem ég hef gert og ég er svo sannarlega reynslunni ríkari“
Mynd: úr einkasafni / Axel Þorsteins
Obo diner opnar brátt á Egilsstöðum með nýju yfirbragði
Reynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
Reksturinn náði ekki nægri veltu
St Leonard’s lokar eftir fimm ára rekstur
Kúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
Plantan Bístró hættir rekstri í Norræna húsinu í lok júlí
Reynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
Kúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
Sticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu
Fagfélögin loka skrifstofu sinni í tvær vikur vegna sumarleyfa
Trump í vínstríði við dyggan stuðningsmann
Frá eldhúsinu til heimsfrægðar: Anthony Bourdain á hvíta tjaldið
Brotist inn á veitingastaðinn Glóstein – Kannast einhver við manninn sem braust inn?
Sumarið er tíminn fyrir ís – Myndir og myndbönd frá ísnámskeiði Fabbri og ÓJ&K – ÍSAM
Vittorio Agosti frá Fabbri heimsótti Ísland með bragðmiklar nýjungar í samstarfi við ÓJ&K-ÍSAM – Myndir og vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanObo diner opnar brátt á Egilsstöðum með nýju yfirbragði
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanReynsluboltar úr veitingageiranum opna kokteilbar á Hverfisgötu
-
Markaðurinn6 dagar síðanRekstraraðili óskast fyrir veitingarekstur í Edinborgarhúsinu
-
Starfsmannavelta5 dagar síðanReksturinn náði ekki nægri veltu
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanSt Leonard’s lokar eftir fimm ára rekstur
-
Markaðurinn6 dagar síðanGazpacho súpa sem svalar á heitum sumardögum
-
Markaðurinn1 dagur síðanKúmenosturinn er kominn aftur og færir íslenskri matarhefð nýtt líf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanSticks’n’Sushi fór yfir 18 milljarða króna í veltu