Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
The Codfather opnar á Selfossi: Fiskur í Doritos-raspi vekur athygli
Nýr matarvagn, The Codfather, opnaði formlega miðvikudaginn 9. júlí á bílaplani Hótel Selfoss. Að rekstrinum standa þau Alma Svanhild Róbertsdóttir og Fannar Geir Ólafsson ásamt Gunnari Má og Hlyni Friðfinnssyni, en öll hafa þau víðtæka reynslu úr veitingarekstri.
Á matseðlinum má meðal annars finna „fish and chips“, djúpsteiktan humar í pylsubrauði og tvær útfærslur af „dirty fries“. Samkvæmt Ölmu hefur rétturinn „fish and chips“ vakið hvað mesta lukku.
„Fiskurinn er hjúpaður í rasp þar sem undirstaðan er svart Doritos. Hann hefur fengið mjög góðar viðtökur og við finnum að fólk kann að meta það sem er svolítið öðruvísi,“
segir hún í samtali við Dfs.is.
Viðtökurnar fóru langt fram úr væntingum og kláraðist allt sem undirbúið hafði verið strax á opnunardegi.
Rekstrarteymi með áratugareynslu
Þeir sem standa að The Codfather eru engir nýliðar í íslenskri matargerð. Fannar Geir hefur meðal annars opnað Tryggvaskála og Kaffi Krús, og rekur ásamt Ölmu Kjötbúrið og öfluga veisluþjónustu. Hlynur hefur áður opnað Miðbarinn og Risið, og Gunnar Már rekur Hamborgarabúllu Tómasar og ísbúðina Huppu. Þá er yfirkokkur Codfather, Andri Björn, eigandi Takkó, Röstí og Samúelsson í mathöllinni.
Heiti matarvagnsins vísar í kvikmyndaseríuna The Godfather og bera réttirnir nöfn tengd henni.
Mynd: facebook / The Codfather
Íslenskir nemar keppa á Norrænu nemakeppninni í Svíþjóð
„Ég var glaður og þakklátur fyrir að vera partur af þessu teymi“ segir Jakob Árni
Rúnar snýr aftur á Hótel Holt sem yfirkokkur
Brons hjá Íslandi í bæði framreiðslu og matreiðslu
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Myndir frá formlegri opnun á nýjum stað hjá Mat og drykk
Brons hjá Íslandi í bæði framreiðslu og matreiðslu
Konráð Hilmarsson um Marseille: „Skemmtilegast var að heyra að Ísland væri komið áfram“
Rúnar snýr aftur á Hótel Holt sem yfirkokkur
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Pítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Keppni5 dagar síðanÍslenskir nemar keppa á Norrænu nemakeppninni í Svíþjóð
-
Bocuse d´Or5 dagar síðan„Ég var glaður og þakklátur fyrir að vera partur af þessu teymi“ segir Jakob Árni
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanRúnar snýr aftur á Hótel Holt sem yfirkokkur
-
Keppni1 dagur síðanBrons hjá Íslandi í bæði framreiðslu og matreiðslu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanPítsuofninn kominn á GOTT eftir lokun Pítsugerðarinnar
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanLamb Street Food og Mat Bar hætta rekstri
-
Markaðurinn5 dagar síðanLærðu að fanga augnablikið: Myndagerð fyrir samfélagsmiðla í veitingageiranum
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanKonráð Hilmarsson um Marseille: „Skemmtilegast var að heyra að Ísland væri komið áfram“