Nemendur & nemakeppni
Þessi hrepptu titilinn matreiðslu- og framreiðslunemar ársins 2015
-
- Haraldur Geir Hafsteinsson
-
- Hinrik Örn Lárusson
Íslandsmót matreiðslu- og framreiðslunema fór fram þriðjudaginn 3. nóvember sl. í Hótel- og matvælaskólanum. Auglýst var eftir þátttakendum og samtals sóttu 20 nemar um að fá að taka þátt í keppni matreiðslunema og 10 sóttu um í keppni framreiðslunema.
Forkeppni var haldin miðvikudaginn 28. október og fimm efstu úr forkeppninni í matreiðslu kepptu svo í úrslitakeppninni þann 3. nóvember. Keppnisréttur var bundin við aldur en þau mega ekki vera eldri en 22 ára þann 1. maí 2016. Skilyrði er að nemar séu á námssamningi í maí 2016.
Berglind Kristjánsdóttir
Leó Snæfeld Pálsson
Í framreiðslu var keppt í borðskreytingu, blöndun drykkja auk þess sem þau leystu margvísleg verkefni sem tengdust faggreininni sérstaklega. Sigurvegarar í keppni framreiðslunema voru þau Berglind Kristjánsdóttir nemi á VOX Hilton, meistari hennar er Gígja Magnúsdóttir og Leó Snæfeld Pálsson nemi á Bláa Lóninu. Meistari hans er Kristján Nói Sæmundsson.
Haraldur Geir Hafsteinsson
Hinrik Örn Lárusson
Í úrslitakeppninni matreiddu matreiðslunemarnir tveggja rétta máltíð; aðalrétt og eftirrétt. Hráefnislistinn var kynntur 60 mínútur áður en matreiðslan hófst. Sigurvegarar í matreiðslu voru þeir Haraldur Geir Hafsteinsson nemi á Sjávargrillinu. Meistari hans er Gústav Axel Gunnlaugsson og Hinrik Örn Lárusson nemi á Radisson Blu. Meistari hans er Ólafur S. Guðmundsson.
Íslandsmeistarar nema í framreiðslu og matreiðslu mun taka þátt í Norrænu nemakeppninni sem fer fram hér á Íslandi í Hótel og matvælaskólanum dagana 8. – 9. apríl 2016.
Myndir: Ólafur Jónsson, sviðsstjóri matvæla- og veitingasviðs
Mötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Reyndur kokkur óskast í vaktstjórastarf á Snæfellsnesi
Kokkur óskast á Fosshótel Jökulsárlóni, fullt starf í einstöku umhverfi
MS kynnir tvær nýjar bragðtegundir af kotasælu í byrjun mars
National Fish & Chip Awards: Íslenskur sigur við Mývatn vekur athygli
Hefur þú smakkað svart pepperoni?
Cabin kaupir Hótel Laki við Kirkjubæjarklaustur
Tímamót hjá Mat og drykk eftir áratug á Grandagarði
Reyndur kokkur óskast í vaktstjórastarf á Snæfellsnesi
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
-
Frétt7 dagar síðanKrydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
-
Markaðurinn5 dagar síðanMötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
-
Frétt4 dagar síðan2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Markaðurinn1 dagur síðanReyndur kokkur óskast í vaktstjórastarf á Snæfellsnesi
-
Markaðurinn4 dagar síðanKokkur óskast á Fosshótel Jökulsárlóni, fullt starf í einstöku umhverfi
-
Markaðurinn5 dagar síðanMS kynnir tvær nýjar bragðtegundir af kotasælu í byrjun mars
-
Markaðurinn3 dagar síðanAllt að 60% afsláttur af vinsælum vörum í takmarkaðan tíma
-
Frétt5 dagar síðanFerskur kjúklingur tekinn úr sölu í nokkrum Bónusverslunum