Sveinspróf í heita matnum í matreiðslu

F.v. Ragnar Wessman, Guðmundur Guðmundsson kennarar og Friðrik Sigurðsson og Jakob H. Magnússon úr Sveinsprófsnefndinni

Dagana 14. og 15. maí fór fram Sveinspróf í matreiðslu, þ.e.a.s. í heita matnum sem er próf í kvöldverði, en prófið í kalda hlutanum var í vikunni þar á undan eins og greint hefur verið frá hér á Freisting.is

22 þreyttu prófið og stóðust þeir allir þá raun.

Matseðill prófsins var eftirfarandi:

Marineruð bleikja

Tært grænmetisseyði
Framreitt með grænmetis-royal

Lambarif á braukodda með
Portobello-mauki

Heilsteiktur skötuselur í/með humarfarsi
Skorinn fyrir

Bavarois-tvenna með berjum

Kaffi eða te

Einnig skal þess getið að 4 útskrifuðust sem framreiðslumenn og 3 úr meistaranámi í matreiðslu .

Smellið hér til að skoða myndir frá Sveinsprófinu