Markaðurinn
Sosa námskeið í Garra – Minni sykur og meira bragð
Þriðjudaginn 11. júní mun Albert Jofre, kokkur hjá Sosa, kynna vöruúrval Sosa á námskeiði hjá Garra. Albert notar vörur sem eru nú þegar í vöruúrvali Garra ásamt því að kynna fyrir okkur nokkrar nýjungar, þar á meðal hans uppáhaldsvöru, Flexfibre.
Albert Jofre
Albert Jofre á farsælan feril að baki en hann hefur starfað í nokkrum af helstu bakaríum Barselóna. Hjá Sosa nýtir hann fjölbreytta reynslu sína til þjálfunar og speglast ástríða hans á matargerð í innblæstri sem hann veitir viðskiptavinum.
Sosa er leiðandi í framleiðslu á úrvalshráefnum fyrir matargerð og bakstur. Fjórar grundvallarreglur liggja að baki þróunar hjá Sosa; meiri áferð, meira bragð, minni fita og minni sykur.
The Herring House á Sigló hlýtur hin virtu bresku THA evrópuverðlaun – Dagur og Helga „Gestir eru alveg himinlifandi yfir þessu, að setjast niður inn í stofu rekstraraðila og fá sér morgunmat“ – Myndir
Metfjöldi í sveinsprófi bakara í tæpan aldarfjórðung – Árni bakari: „Ég hef kynnt aðferð sem ég lærði í Danmörku….“ – Myndaveisla
Íslenskur matreiðslumaður í Litháen fær græna Michelin stjörnu
Hundrað milljónir töpuðust í gjaldþrotinu hjá Héðni Kitchen og Bar
Er þinn veitingastaður með leyfi til útiveitinga?
Mathöllin Kúmen vinnur tvenn evrópsk verðlaun
Íslenskur matreiðslumaður í Litháen fær græna Michelin stjörnu
Burrata fæst nú í litlum 50 g kúlum
Nýtt hjá Ekrunni: Hellmann’s Professional
Karen hjá Kaju Organic: „Ebba vildi að ég færi að framleiða glútenlausa og lífræna pítsabotna“
Michelin guide mælir með OTO – Hér er uppfærður listi yfir alla Michelin veitingastaði Norðurlandanna – Vídeó
Það toppar fátt alvöru eldbakaðar DeliVita pizzur
Arctic Challenge á Akureyri í máli og myndum – Árni Þór: „„Allir í veitingabransanum voru að deyja úr leiðindum“…
Eldaði íslenskan humar í 40 ára afmæli le Manoir veitingastaðarins – Myndir og vídeó
Tökur á „Jinny’s Kitchen“ fara fram á Íslandi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanThe Herring House á Sigló hlýtur hin virtu bresku THA evrópuverðlaun – Dagur og Helga „Gestir eru alveg himinlifandi yfir þessu, að setjast niður inn í stofu rekstraraðila og fá sér morgunmat“ – Myndir
-
Áhugavert2 dagar síðanÍslenskur matreiðslumaður í Litháen fær græna Michelin stjörnu
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanHundrað milljónir töpuðust í gjaldþrotinu hjá Héðni Kitchen og Bar
-
Frétt3 dagar síðanEr þinn veitingastaður með leyfi til útiveitinga?
-
Markaðurinn5 dagar síðanGlæsilegur dry age skápur hjá Steikhúsinu
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanVegna netsölu áfengis til neytenda
-
Markaðurinn3 dagar síðanKaren hjá Kaju Organic: „Ebba vildi að ég færi að framleiða glútenlausa og lífræna pítsabotna“
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanFrederiksen Ale House hættir starfsemi