Viðtöl, örfréttir & frumraun
Nýkringdur Kokkur Ársins með Pop-Up á Brasserie Aski
Hinrik Örn Lárusson nýkringdur Kokkur Ársins verður með Pop-Up á Brasserie Aski laugardaginn 4. maí þar sem hann býður upp á glæsilegan fimm rétta matseðil.
Hinrik Örn hefur blómstrað í matargerðinni og þrátt fyrir ungan aldur farið á kostum í matreiðslukeppnum hérlendis og erlendis, og hefur meðal annars keppt með Kokkalandsliðinu og Bocuse d’Or teymi Íslands, og er einn eigenda Lux veitinga, Sælkerabúðarinnar á Bitruhálsi og Sælkeramatar.
Til að byrja með…
Þorskroð, ostakex, grilluð paprikufroða, reykt þorsk krem
Forréttur
Létt reykt bleikja, dill, epli & stökkt quinoa
Fiskréttur
Þorskhnakki eldaður í brúnuðu smjöri
Blómkál, bok choy og andaregg
Brauðréttur
Grillað súrdeigsbrauð, grásleppuhrong & kryddaður sýrður rjómi
Aðalréttur
Lamb Wellington
Grænar ertur, kartöflur & seljurót
Dessert
Hvítt súkkulaði, mascarpone, basil & íslensk jarðarber
Verð
Matur 12.900 kr.
Vínpörun 10.900 kr.
Kampavínsglas 2.900 kr.
Siggi Chef valinn besti götubitinn
Vel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
Nýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
Stórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
Uppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum
Svona lítur fyrsti síldarrétturinn út sem framreiddur var úr nýju eldhúsi í Salthúsinu
Skráning hafin – Opna Dineout 10. ágúst á Hlíðavelli
Ólöglegt bleikiefni í tveimur tegundum af hveiti
Vel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
Innköllun á Beutelsbacher Epla- og Gulrótarsafa
Nýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
Stórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
Einfaldur, ferskur og góður sumarkokteill – Vídeó
Nýir eigendur á Melabúðinni í Vesturbæ – Horfðu á skemmtilega heimildarmynd um Melabúðina hér
Girnilegur eftirréttur – Góð nýting á banana og ekkert til spillis – Vídeó
-
Keppni5 dagar síðanSiggi Chef valinn besti götubitinn
-
Starfsmannavelta6 dagar síðanHamborgarabúlla Tómasar á Berwickstræti í Lundúnum lokar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanVel heppnuð bjórhátíð á Akureyri – Myndaveisla
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanNýtt kaffihús opnar við Ráðhústorgið á Akureyri
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanStórstjörnur í matreiðslukeppni – Vídeó
-
Markaðurinn5 dagar síðanUppskrift – Heilsteiktur lambahryggur á veisluborðið með kryddjurtum og möndlum
-
Markaðurinn4 dagar síðanBakaðar kartöflur með timían og sesamfræjum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGlænýr sumardrykkur hjá Lemon