Ljúffengur bolluhringur – fullkominn með smjöri og osti

Það er fátt betra en nýbakaðar bollur með smjöri og osti! Það er gaman að breyta aðeins út af vananum og í stað þess að gera stakar bollur að gera bolluhring eða annað slíkt.

Innihald:

• 130 g smjör
• 350 ml nýmjólk
• 1 bréf þurrger (um 12 g)
• 680 g hveiti
• 80 g sykur (+ 1 msk)
• ½ tsk. salt
• Egg (pískað)
• Fræ að eigin vali

Aðferð:

1. Bræðið smjörið og hellið mjólkinni saman við þar til blandan er ylvolg.
2. Takið hana þá af hellunni, setjið 1 msk. af sykri saman við og þurrgerið, hrærið saman og leyfið að standa í nokkrar mínútur.
3. Setjið hveiti, sykur og salt í hrærivélarskálina og blandið saman með króknum.
4. Hellið mjólkurblöndunni saman við og hnoðið í deig.
5. Smyrjið skál að innan með matarolíu, veltið deigkúlunni upp úr henni, plastið skálina og leyfið deiginu að hefast í eina klukkustund.
6. Mótið þá um 17 bollur og raðið á bökunarpappír í hring, leyfið að hefast að nýju í 45 mínútur.
7. Hitið ofninn í 220°C og áður en þið setjið bollurnar í ofninn má pensla þær með eggi og setja á þær fræ að eigin vali sé þess óskað.
8. Bakið í um 12 mínútur og njótið með smjöri og Góðosti!

Skoða nánar á www.gottimatinn.is